2003年某日，经抽检，澳大利亚发现市场上一些进口对虾中含有微量硝基呋喃代谢物。硝基呋喃是一种抗生素，检出其代谢物说明在对虾中有

试卷相关题目

• 120世纪中叶，生活在日本神通川流域的一些居民出现了一种怪病，患者开始是腰、手、膝等关节疼痛，延续几年后，出现身体明显萎缩、骨骼严重畸形、疼痛遍及全身，严重时，轻微的活动或咳嗽都可以造成骨折。患者由于剧痛难忍而时时发出悲惨的“痛呀、痛呀”的叫喊声，人们称之为“痛痛病”（Itai-Itai Disease)。经调查发现，此病主要是由哪种环境引起

  A.铅污染

  B.砷污染

  C.汞污染

  D.镉污染

  E.上述四种物质混合污染

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• 22009年初，美国某州卫生和农业部门发布通告称：两部门在对销往一些学校和医院的花生酱进行检测时，发现由某某公司生产的罐装花生酱中含有沙门菌。次日该公司立即决定全部召回生产的花生酱。因为

  A.沙门菌可引起人类急性胰腺炎

  B.沙门菌可引起人类细菌性食物中毒

  C.沙门菌虽对人类可致病，但主要用来表示食品清洁的程度

  D.沙门菌如在于酱类食品中，易使其发生腐败变质

  E.长期吃含沙门氏菌的食物，易引起人类患胃癌和肠癌

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• 3某游客在一观光果园中采食了刚喷洒农药2天的苹果，约4小时后感觉头昏、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等来就医，检查见患者视物不清、站立不稳、躁动不安、流涎、汗多、瞳孔缩小，可能是

  A.有机磷农药中毒

  B.有机氯农药中毒

  C.含砷农药中毒

  D.含锌农药中毒

  E.以上都不是

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• 4秋季，某幼儿园30多名儿童因食用了某品牌奶油冰淇淋8h后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。腹泻主要为黄绿色水样便、少数为脓血便，无里急后重，多名儿童体温高达39℃。此次事件最可能是

  A.病毒性胃肠炎

  B.急性细菌性痢疾

  C.含氰苷类食物中毒

  D.沙门菌食物中毒

  E.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒

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• 5某单位9同事在一海鲜酒楼聚餐，餐后5h，先后有7人出现腹痛、频繁腹泻，继而有恶心、呕吐、乏力等症状，其中2人出现脱水，1人出现休克和意识障碍。导致此次中毒事件最可能的食物是

  A.麻婆豆腐

  B.糖醋鲤鱼

  C.凉拌海蜇

  D.香菇炖鸡

  E.素炒小白菜

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• 6某单位年终聚餐的86人中，有23人于聚餐后12小时至36小时期间发生了明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适表现，部分患者出现高热症状，患者中有9人聚餐时饮用了白酒、其余人都饮用了葡萄酒，但均未出现醉酒现象。应考虑此次突发公共卫生事件是

  A.酒精性肝炎

  B.食物中毒

  C.急性胃肠炎

  D.急性胰腺炎

  E.群体性癔症

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• 72011年3月，日本一核电站因地震而损坏和核泄漏，处理时又向海中排放大量有放射性的污水，直接造成海洋核污染。对此事件描述不正确的是，该污染

  A.可随洋流流向各海域而影响全球

  B.属于一种化学性污染

  C.属于一种物理性污染

  D.是一起突发性公共卫生事件

  E.可经海洋生物的富集作用，通过食物链而危害人类

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• 89月底，一旅游团26名成员在某沿海城市海鲜排档晚餐，6h后开始有人上腹部阵发性绞痛，继而水样便腹泻，但里急后重不明显，9h后该团累计有18人发病，临床症状基本相似，其中一部分病人还出现明显恶心、呕吐和发热。该旅游团成员可能发生

  A.沙门菌食物中毒

  B.变形杆菌食物中毒

  C.副溶血性弧菌食物中毒

  D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

  E.以上都不是

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• 9《2012中国肿瘤登记年报》中显示，我国每分钟有6人被确诊为癌症，其发病呈年轻化趋势、发病率明显高于西方发达国家。专家推测肿瘤的发病原因与当地的饮食风俗、环境气候等有一定关系。下列食品污染物中，并非主要诱发癌症的物质是

  A.甲醛次硫酸氢钠

  B.苯并（a)芘

  C.亚硝酰胺

  D.三聚氰胺

  E.苏丹红

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• 102012年4月，央视以《白净的“黑”鸭子》为题，对某禽畜批发市场用工业松香煺鸭毛现象进行曝光，令人触目惊心。工业松香内含有铅等有毒物质，用来加工鸭子时，可渗入鸭肉内并会附着在鸭嘴角、鸭翅膀等隐蔽处，进而对人体健康构成危害。下列有关铅的描述不正确的是

  A.可造成机体消化、神经、造血、免疫和生殖等多系统急性或慢性毒性损伤

  B.可导致机体腹绞痛、贫血和感觉型周围神经炎等病症

  C.严重中毒时，可致机体肢体瘫痪、中毒性脑病甚至死亡

  D.铅主要蓄积于肝脏，长期摄入会致中毒性肝硬化

  E.少量摄入也会影响儿童身体健康和智力发育

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