试卷相关题目
- 1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 2蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 3变性后的蛋白质其分子量也发生改变。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 4天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 5从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 6蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 7蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 8具有四级结构的蛋白质,它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 9盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性,所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。( )
A.正确
B.错误
开始考试点击查看答案 - 10并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。( )
A.正确
B.错误
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