生物组织中普遍存在可溶性还原糖，试回答有关鉴定实验的问题：下述糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是

试卷相关题目

• 1下列对蛋白质的呈色反应叙述正确的是

  A.茚三酮与α－氨基酸反应释放出CO2和NH3

  B.茚三酮反应能测定蛋白质水解产物中的氨基酸浓度

  C.茚三酮反应能测定蛋白质中肽键的数量

  D.双缩脲反应是检测肽类及蛋白质的方法

  E.双缩脲反应是检测蛋白质和氨基酸的共用方法

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• 2物质a、b、c、d对生理活动有重要的维持和调节作用。a、b大多数是从食物中摄取，人体对a的需求量很少；c、d主要是由细胞产生的，但d不一定是蛋白质分子，而c大多是蛋白质分子。则a、b、c、d依次是①激素 ②色素 ③酶 ④维生素 ⑤抗体 ⑥无机盐

  A.①②⑤⑥

  B.①③④⑤

  C.④②③①

  D.④⑥③①

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• 3如图表示动物体中五类物质的关系，每个椭圆代表一类物质，则图中①～⑤的名称最合理的一组是

  A.维生素、脂质、激素、蛋白质、酶

  B.酶、蛋白质、激素、脂质、维生素

  C.维生素、脂质、酶、蛋白质、激素

  D.激素、脂质、维生素、蛋白质、酶

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• 4鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是

  A.斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）

  B.双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）

  C.苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）

  D.斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）

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• 5生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是

  A.载体

  B.无机离子

  C.自由水

  D.结合水

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• 6在检测还原糖的实验中，对试管中的溶液加热时，操作不正确的是

  A.将试管放进盛有开水的大烧杯中

  B.试管底部不要触及烧杯底部

  C.试管在加热前应作编号处理

  D.应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热

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• 7鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液的目的是

  A.实验失败后再重做一次

  B.下次实验时再用

  C.鉴定脂肪时再用

  D.与反应混合液的颜色作对比

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• 8下列是关于课本生物学实验操作或实验现象或实验结果描述中正确的有几项是①因为韭菜叶含丰富的还原糖，因此可选其作为实验材料做还原糖的鉴定实验②脂肪的鉴定、细胞质的流动以及质壁分离与复原实验均需使用显微镜才能看到结果③用丙酮酸提取菠菜色素且纸层析法分离滤液中色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远④鉴定还原糖时斐林试剂甲液与乙液一起混合使用，加热呈砖红色⑤洋葱根尖装片制作的步骤是解离、漂洗、染色、制片；观察装片发现最多的细胞是中期细胞⑥将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡⑦洋葱鳞片叶表皮细胞置于0.3g/ml蔗糖溶液时细胞吸水能力逐渐增加再置于清水时细胞吸水能力逐渐下降

  A.1项

  B.2项

  C.3项

  D.4项

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• 9为了检测某种酶在37℃时对三种二糖的作用，实验设计了三支试管（如下图），5分钟后，检测每支试管中的单糖和二糖，结果如下表。下列叙述错误的是

  A.用于检测单糖或二糖是否为还原糖的试剂是斐林试剂

  B.本实验可得出的结论是酶具有专一性

  C.为进一步检测该酶与pH的关系，应选择糖C溶液作实验材料

  D.在检测该酶与pH的关系时，应选择糖A溶液作为糖C溶液的对照

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• 10肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是

  A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪，呈红色

  B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色

  C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖，呈砖红色

  D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖，呈橘黄色

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