蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是

试卷相关题目

• 1蛋白质的肽链之间可通过二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因相对分子质量不同而以电泳方式分离。下图是一个分析蛋白质的电泳结果图，“-”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表某些已知相对分子质量的蛋白质或多肽，M右侧的数字代表这些蛋白质或多肽的相对分子质量。选项中的“-”代表二硫键。根据选项中的结果，下列最能代表该蛋白质结构的是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 2某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是

  A.n-m

  B.n-2m

  C.n+m

  D.n+2m

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• 3组成纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的DNA的基本组成单位依次是

  A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸

  B.葡萄糖、氨基酸和核苷酸

  C.氨基酸、氨基酸和核苷酸

  D.淀粉、蛋白质和DNA

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• 4蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子

  A.包含更多的氨基酸

  B.相对分子质量更大

  C.具有更为复杂的空间结构

  D.在核糖体合成

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• 5已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，且相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数为

  A.(b-18n)/(a-18)

  B.(b-an)/(a-18)

  C.(a-18)/(b-an)

  D.(b-m)/a

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• 6某50肽中有2个丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是

  A.肽键数目减少4个

  B.氢原子数目增加8个

  C.氨基和羧基均增加4个

  D.氧原子数目增加2个

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• 7在下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是①H2N-CH2-COOH ②H2N-CH2-CH2OH ③ ④ ⑤ 

  A.3，3，2

  B.4，3，3

  C.2，2，2

  D.3，4，2

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• 8有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后，产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H7NO2)、天门冬氨酸(C4H7NO4)、赖氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。问：水解产物中天门冬氨酸的数目是_____个。

  A.y+12

  B.z+12

  C.w+13

  D.(w-13)/2

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• 9分析肽链和，得到下表数据(单位：个)则α和β最可能分别由多少个氨基酸缩合而成

  A.340，281

  B.199，181

  C.58，53

  D.51，49

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• 10能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是①氨基酸 ②C.H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构

  A.①②③④⑤

  B.②①④③⑤

  C.②①③④⑤

  D.②①③⑤④

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