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提取的植物芳香油具有很强的挥发性,其组成比较复杂,主要包括

发布时间:2021-08-30

A.蛋白质和糖

B.核酸和蛋白质

C.脂肪和蛋白质

D.萜类化合物及其衍生物

试卷相关题目

  • 1分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑脂,顶塞不能涂润滑脂,并还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气,其主要目的是防止

    A.水分的散失

    B.芳香油的挥发

    C.细菌的感染

    D.杂质的渗入

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  • 2橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是①破坏细胞结构,分解果胶 ②中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织 ③防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率 ④便于橘皮油与杂质分离

    A.①②③④

    B.①②

    C.①③

    D.②④

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  • 3香精油品类众多,确定产品品质好坏也有多种方法,下列不能确定其品质的方法是

    A.辨别精油中是否混有了其他油品

    B.注意精油的种类与精油的价格是否相符

    C.将精油滴在纸上,香精油是否会晕开

    D.精油与名酒一样,有产地,我们必须了解精油提取自植物的哪一部分及产地

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  • 4若植物的有效成分易水解,则不宜采用哪种方法提取?

    A.压榨

    B.萃取

    C.蒸馏

    D.渗析

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  • 5萃取的效率主要取决于

    A.原料颗粒的大小和紧密程度

    B.萃取剂的性质和使用量

    C.萃取的温度和时间

    D.原料的含水量的大小

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  • 6橘皮在压榨前,应用什么浸泡?

    A.石灰水

    B.水

    C.酒精

    D.盐酸

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  • 7下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是

    A.胡萝卜素是脂溶性色素,宜用石油醚等有机溶剂萃取

    B.胡萝卜素呈橙黄色,是常用的食用色素

    C.胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A

    D.植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

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  • 8以下提取胡萝卜素的方法中,最好使用哪一种

    A.水蒸气蒸馏

    B.手动压榨机压榨

    C.有机溶剂萃取

    D.粉碎后加水蒸煮,然后过滤,提纯

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  • 9胡萝卜素的颜色和主要吸收的光谱分别是

    A.蓝绿色和红光、蓝紫光

    B.橙黄色和蓝紫光

    C.黄色和蓝紫光

    D.黄绿色和红光

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  • 10能够使植物表达动物蛋白的育种方法是

    A.单倍体育种

    B.杂交育种

    C.基因工程育种

    D.多倍体育种

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