试卷相关题目
- 1分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑脂,顶塞不能涂润滑脂,并还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气,其主要目的是防止
A.水分的散失
B.芳香油的挥发
C.细菌的感染
D.杂质的渗入
开始考试点击查看答案 - 2橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是①破坏细胞结构,分解果胶 ②中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织 ③防止橘皮在压榨过程中滑脱,提高出油率 ④便于橘皮油与杂质分离
A.①②③④
B.①②
C.①③
D.②④
开始考试点击查看答案 - 3香精油品类众多,确定产品品质好坏也有多种方法,下列不能确定其品质的方法是
A.辨别精油中是否混有了其他油品
B.注意精油的种类与精油的价格是否相符
C.将精油滴在纸上,香精油是否会晕开
D.精油与名酒一样,有产地,我们必须了解精油提取自植物的哪一部分及产地
开始考试点击查看答案 - 4若植物的有效成分易水解,则不宜采用哪种方法提取?
A.压榨
B.萃取
C.蒸馏
D.渗析
开始考试点击查看答案 - 5萃取的效率主要取决于
A.原料颗粒的大小和紧密程度
B.萃取剂的性质和使用量
C.萃取的温度和时间
D.原料的含水量的大小
开始考试点击查看答案 - 6橘皮在压榨前,应用什么浸泡?
A.石灰水
B.水
C.酒精
D.盐酸
开始考试点击查看答案 - 7下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是
A.胡萝卜素是脂溶性色素,宜用石油醚等有机溶剂萃取
B.胡萝卜素呈橙黄色,是常用的食用色素
C.胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
D.植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
开始考试点击查看答案 - 8以下提取胡萝卜素的方法中,最好使用哪一种
A.水蒸气蒸馏
B.手动压榨机压榨
C.有机溶剂萃取
D.粉碎后加水蒸煮,然后过滤,提纯
开始考试点击查看答案 - 9胡萝卜素的颜色和主要吸收的光谱分别是
A.蓝绿色和红光、蓝紫光
B.橙黄色和蓝紫光
C.黄色和蓝紫光
D.黄绿色和红光
开始考试点击查看答案 - 10能够使植物表达动物蛋白的育种方法是
A.单倍体育种
B.杂交育种
C.基因工程育种
D.多倍体育种
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