下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

试卷相关题目

• 1聚合酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述30多次循环：95℃下使模板DNA变性、解链→55 ℃下复性(引物与DNA模板链结合)→72 ℃下引物链延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是

  A.95℃高温破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键

  B.复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成

  C.延伸过程中需要热稳定DNA聚合酶和四种dNTP

  D.引物为一小段RNA

  开始考试点击查看答案
• 21958年斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出胡萝卜植株。该过程中不需要

  A.在无菌条件下切取具细胞核的细胞

  B.用相应的酶去掉细胞壁

  C.适合的光照和温度

  D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素

  开始考试点击查看答案
• 3下图为花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。下列有关叙述不正确的是

  A.过程①需要使用植物激素来控制，称为“再分化”

  B.培养基的激素种类及浓度配比决定了②或③过程

  C.培养过程需要适宜的pH、温度、光照等条件

  D.培育出的完整植株被称为单倍体植株

  开始考试点击查看答案
• 4月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是

  A.从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片

  B.从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾

  C.从花粉来看，应当选择小孢子四分体时期的花粉

  D.从花药来看．应当选择盛花期的花药

  开始考试点击查看答案
• 5从新鲜橘皮中提取橘皮油时，出油率高的处理包括

  A.．直接压榨

  B.漂洗后干燥去水

  C.将橘皮粉碎

  D.用石灰水浸泡10h 以上

  开始考试点击查看答案
• 6对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是

  A.用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小

  B.用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂

  C.在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂

  D.芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离

  开始考试点击查看答案
• 7以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是

  A.在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养

  B.某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵

  C.将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量

  D.酿制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此装置无需密闭

  开始考试点击查看答案
• 8下列关于传统发酵技术的叙述错误的是

  A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种

  B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸

  C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

  D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物

  开始考试点击查看答案
• 9在DNA粗提取与鉴定实验中，将过滤获得的纱布上含有的DNA的黏稠物(含有较多杂质)分别处理如下：

  A.①②

  B.①②③

  C.①③

  D.②③

  开始考试点击查看答案
• 10利用酵母发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒阶段要控制的必要条件分别是

  A.玉米粉和有氧

  B.大豆粉和有氧

  C.玉米粉和无氧

  D.大豆粉和无氧

  开始考试点击查看答案