以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别：

试卷相关题目

• 1在大肠杆菌的遗传学研究中，可以选择适当的培养基挑选出某特殊基因型的突变。为了从表型为Lac-Met-的大肠杆菌中挑选出表型为Met+的细菌，可用的培养基是：

  A.基本培养基+葡萄糖+甲硫氨酸

  B.基本培养基+葡萄糖-甲硫氨酸

  C.完全培养基+ X-Gal

  D.基本培养基+乳糖+甲硫氨酸

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• 2可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是

  A.含碳有机物、氨、光

  B.含碳无机物、氮、氮

  C.含碳有机物、氨、氨

  D.含碳无机物、氨、氨

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• 3制作泡菜时要用的特殊坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是：

  A.隔绝空气，抑制细菌繁殖

  B.阻止尘埃，防止污染

  C.制造缺氧环境，利于乳酸发酵

  D.防止污染，有利于醋酸发酵

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• 4关于电泳的说法不正确的是

  A.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

  B.带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动

  C.蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少

  D.用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小

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• 5DNA合成的方向总是从子链的哪端向哪端延伸

  A.3’端向5’端

  B.3’端向3’端

  C.5’端向5’端

  D.5’端向3’端

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• 6选择土壤中分解尿素的微生物所需氮源为

  A.硝酸

  B.氨

  C.尿素

  D.蛋白胨

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• 7下列关于微生物的培养和生长过程的叙述中，正确的是

  A.稳定期是微生物的形态和生理特征最稳定的时期

  B.在灭菌后的动物细胞培养液中，禽流感病毒不能正常生长繁殖

  C.不同微生物生长过程中的代谢产物和种类都不相同

  D.处于衰亡期的微生物没有繁殖现象

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• 8菌落可以是菌种鉴别的依据之一，下列关于菌落的说法正确的是

  A.在不同培养基中培养的细菌菌落特征相同

  B.在同一个培养基中培养的细菌菌落特征相同

  C.组成细菌菌落的细胞，其形态、结构与生理决定菌落的特征

  D.在培养基中培养的细菌菌落，其种群数量一定是S型

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• 9影响植物组织培养成功的因素，不包括

  A.植物种类

  B.细胞中染色体数目

  C.植物材料的年龄

  D.环境条件

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• 10引物一般不是指

  A.引物足指一小段DNA或RNA

  B.它能与DNA母链的一段碱基序列互补配对

  C.PCR的引物长度通常为20～30个核苷酸

  D.合成子链的原料

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