试卷相关题目
- 1日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，原因是剩菜
A.营养全部损失
B.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝胺
C.含细菌多
D.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝酸盐
开始考试点击查看答案 - 2下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是
A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等
B.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌
C.利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理
D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
开始考试点击查看答案 - 3石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是
A.具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小
B.具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小
C.具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小
D.具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大
开始考试点击查看答案 - 4下列有关PCR技术的叙述正确的是
A.作为模板的DNA序列必须不断的加进每一次的扩增当中
B.作为引物的脱氧核苷酸序列必须不断的加进每一次的扩增当中
C.反应需要的DNA聚合酶必须不断的加进反应当中
D.反应需要的DNA连接酶必须不断的加进反应当中
开始考试点击查看答案 - 5下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是
A.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量
B.加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术
C.CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少
D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量
开始考试点击查看答案 - 6下列说法正确的是:
A.发酵罐中微生物的生长繁殖与代谢产物的形成都与pH有关
B.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的
C.微生物都是形体微小，结构简单，要在显微镜下才能看清楚的生物
D.人工诱变、细胞工程、基因工程等都对微生物进行定向改造
开始考试点击查看答案 - 7我们平常吃的豆腐含水量不同，适合做腐乳的豆腐的含水量为
A.70%
B.80%
C.60%
D.40%
开始考试点击查看答案 - 8微生物可以通过改变酶的合成和酶的活性来调节代谢,下列有关叙述正确的是
A.在酶活性调节中，代谢产物与酶的结合是不可逆的
B.与酶活性调节相比
C.酶合成的调节更为快球、精细
D.改变细胞膜的通透性，在一定程度上可以解除酶活性的抑制
E.诱导酶在细胞内一直存在，其合成只受遗传物质的控制
开始考试点击查看答案 - 9在DNA鉴定过程中加入的试剂是
A.双缩脲试剂
B.斐林试剂
C.二苯胺试剂
D.甲基绿
开始考试点击查看答案 - 10压榨完橘皮后，处理压榨液时，下列不属于离心的目的是：
A.除去质量较小的残留固体物
B.除去固体物和残渣
C.除去果蜡、果胶
D.除去水分
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