发酵工程的一项关键措施是灭菌．关于灭菌正确的是

试卷相关题目

• 1自然界中存在着几十万种微生物，虽然说有的微生物给人类带来了疾病甚至灾难，但它们却是自然界中不可缺少的组成成员。下列有关自然界中各种微生物的叙述正确的是

  A.所有微生物在细胞结构上都无成形的细胞核

  B.只有附着在豆科植物根部的微生物才能进行生物固氮

  C.所有微生物在生态系统中均属于分解者

  D.维生素是某些微生物生长和发育所必需的生长因子

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• 2“超级细菌”由于具有耐药基因，能够编码一种酶，绝大多数抗生素对其没有药效，下列说法正确的是

  A.从患者体内分离的疑似菌可用含抗生素的培养基确认是否具有耐药性

  B.由于耐药基因的表达导致人体不能对超级细菌产生体液免疫

  C.对超级细菌展开医学研究，应在其生长曲线的稳定期取材

  D.超级细菌耐药基因位于拟核中，产生的毒素属于初级代谢产物

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• 3夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是

  A.低温下，食品中物质的代谢速度减慢

  B.低温下，微生物的代谢速度减慢

  C.隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢

  D.缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢

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• 4下列关于微生物的营养和代谢的描述，正确的是

  A.在培养基中加入青霉素，以抑制细菌和酵母菌的生长，从而分离霉菌

  B.硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质

  C.某些微生物生长因子不能合成，才需要补充

  D.接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青霉索

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• 5接种是微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中，不正确的是

  A.接种通常在酒精灯火焰附近进行

  B.接种之前要对接种环进行灼烧灭菌

  C.接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作

  D.接种时接种环要将培养基的表面划破

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• 6下列说法正确的是  

  A.菌落的形状不属于菌落特征

  B.将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株都是纯合体

  C.能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是葡萄糖和尿素

  D.将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是甲苯

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• 7利用酵母菌进行酒精发酵时，如果在对数期和稳定期都增加营养物质，结果是

  A.对数期和稳定期的时间都延长

  B.对数期的时间延长，稳定期的时间没有延长

  C.对数期的时间没有延长，稳定期的时间延长

  D.对数期和稳定期的时间都没有延长

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• 8自然界中存在的许多微生物是生态系统中重要的组成部分。下列有关微生物的叙述中，正确的是

  A.微生物包括病毒界、原核生物界、真菌界和原生生物界的生物。其中除病毒及真菌外，都是由原核细胞构成的

  B.圆褐固氮菌能将空气中的N2转化为NH3，硝化细菌能将NH3氧化为NO2－及NO3－，因此它们在生态系统中都属于生产者

  C.在谷氨酸发酵过程中当C∶N为3∶1时，有利于细菌细胞的增殖，而谷氨酸产生较少

  D.中耕松土有利于防止土壤中NO3－被还原为N2而流失到空气中

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• 9英国的疯牛病引起世界上许多国家禁止从英国进口牛肉制品。引起疯牛病的病因是牛感染了

  A.疯牛菌

  B.类病毒

  C.拟病毒

  D.朊病毒

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• 10在培养基中加入尿素(惟一氮源)，以分离出能分解尿素的细菌，这种加入尿素的培养基在功能上属于

  A.选择培养基

  B.固体培养基

  C.液体培养基

  D.半固体培养基

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