下列说法不正确的是

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• 1下列有关配制海藻酸钠溶液的叙述中，不准确的是

  A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

  B.海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量

  C.海藻酸钠可在水中迅速溶解，无须再加热

  D.海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少

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• 2下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是

  A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

  B.配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热

  C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀

  D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成

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• 3如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是

  A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

  B.图甲中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

  C.图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触

  D.图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中

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• 4固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图2甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是

  A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

  B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

  C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

  D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

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• 5固定化酶技术常采用

  A.包埋法

  B.化学结合和物理吸附法

  C.活化法

  D.微囊化法

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• 6下列对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是

  A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

  B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量

  C.海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠

  D.海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少

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• 7在配制海藻酸钠溶液的过程中，下列叙述不正确的是

  A.在加热过程中边加热边搅拌

  B.加热时要用小火，或者间断加热

  C.加热完全溶化后用蒸馏水定容

  D.加热时应急火加热以节省时间

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• 8在生产高果糖浆的过程中，需要的酶是①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶

  A.①②③

  B.④⑤⑥

  C.①③⑤

  D.②④⑥

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• 9下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是

  A.吸附法的优点是操作简单，吸附牢固

  B.包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性

  C.吸附法容易对酶活性产生影响

  D.凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等

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• 10下图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述正确的是

  A.图甲中X溶液的浓度过低，将导致制作的凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少

  B.向冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入活化的酵母细胞时应充分搅拌

  C.图乙中，搅拌器搅拌主要用于增加发酵液中的溶氧量

  D.较分散的单个细胞而言，固定化的酵母细胞摄取、氧化分解葡萄糖的能力更强

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