高果糖浆生产需要的酶是

试卷相关题目

• 1下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是

  A.固定化细胞操作较容易

  B.对酶的活性影响很小

  C.可催化——系列的酶促反应

  D.酶不容易回收，操作成本高

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• 2在“探究pH对酶活性的影响”的实验中，不正确的是

  A.自变量是pH

  B.控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等

  C.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适pH

  D.pH过低时，果胶酶活性变小，但是不会失活

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• 3关于DNA在氯化钠溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的

  A.随着氯化钠溶液浓度增大，DNA在氯化钠溶液中的溶解度也增大

  B.随着氯化钠溶液浓度的减小，DNA在氯化钠溶液中的溶解度也减小

  C.DNA在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠溶液的浓度无关

  D.当氯化钠溶液的浓度为0.14摩每升时，DNA的溶解度最低

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• 4酶的固定方式不包括

  A.将酶吸附在载体表面上

  B.将酶相互连接起来

  C.将酶包埋在细微网格里

  D.将酶加工成固体

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• 5关于固定化酶的叙述中，不正确的是

  A.既能与反应物接触，又能与产物分离

  B.固定在载体上的酶可被反复利用

  C.固定化酶可永久使用

  D.酶的活性和稳定性不受影响

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• 6某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值，每支试管加五块0.1cm 3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中，不合理的一项是

  A.选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9

  B.为使实验在更短的时间内完成，可以将温度由25℃提高到大约80℃

  C.生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大，果胶分解越快，生成的果汁越多

  D.可根据果汁的澄清度来判断最适pH值

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• 7加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶迹和血迹。这种洗衣粉中的酶应该是

  A.麦芽糖酶

  B.蛋白酶

  C.蔗糖酶

  D.脂肪酶

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• 8下列有关提取和分离血红蛋白的叙述，不正确的是

  A.样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液

  B.通过透析可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取

  C.可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化

  D.SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳不可用于鉴定血红蛋白的纯度

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• 9下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是

  A.果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

  B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

  C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

  D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层

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• 10普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是

  A.普通洗衣粉中含磷较多，会污染环境

  B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开

  C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢

  D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中

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