在少量的蛋白质中加入适量的小肠液，在37℃条件保持4小时后，蛋白质将

试卷相关题目

• 1蛋白质是人体生命活动的主要承担者，下列叙述不正确的是

  A.细胞膜具有一定的流动性与膜上的蛋白质有关

  B.兴奋通过突触进行传递的过程与细胞膜上的蛋白质有关

  C.人体成熟的红细胞中含有大量的蛋白质，所以具有较强的合成蛋白质的能力

  D.血浆中的蛋白质包括胰岛素和生长激素

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• 2泛素是一种由76个氨基酸合成的多肽，能调节细胞内需能的蛋白质酶促降解是否发生。相关叙述正确的是

  A.泛素作用于核糖体，具有催化功能

  B.根据泛素的氨基酸序列可确定其基因的全部碱基对序列

  C.人体内蛋白质的降解均需ATP供能

  D.在同一时间，细胞中既有蛋白质的合成，又有蛋白质的降解

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• 3下列哪一组一定是蛋白质

  A.脂蛋白和单细胞蛋白

  B.载体和抗毒素

  C.抗原和维生素

  D.胰岛素和酶

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• 4下列有关蛋白质的叙述，错误的是

  A.淀粉酶的化学本质肯定是蛋白质

  B.蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助

  C.一切生命活动都离不开蛋白质

  D.通过蛋白质工程可以制造出新的蛋白质

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• 5青少年的膳食建议中有一条：每天的食物中应该有一定数量的植物蛋白和动物蛋白。下列对这一膳食建议理由的分析中，不正确的是

  A.植物蛋白和动物蛋白中含有的氨基酸的种类和数量有一定差异

  B.青少年生长发育过程中需要的氨基酸不能全部由体内物质转化

  C.青少年生长发育过程中需要的各种必需氨基酸需要从不同食物蛋白中获取

  D.植物蛋白和动物蛋白的空间结构不同，组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同

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• 6化学分析法测得某种有机物的平均相对分子质量为3.6×104，元素组成及含量如下：C-54.9﹪、O-20.518％、N-16.754％、H-6.714％、S-1.621％，该物质最可能是

  A.脂肪

  B.氨基酸

  C.蛋白质

  D.核酸

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• 7下列有关蛋白质的叙述中，正确的是

  A.能起催化作用的物质就是蛋白质

  B.构成蛋白质的主要氨基酸有200种

  C.指导蛋白质合成的基因中的碱基包括C.G.A.T、U

  D.促使蛋白质分解成氨基酸的酶也是蛋白质

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• 8细胞膜上的糖蛋白与哪项功能无关

  A.细胞识别

  B.免疫反应

  C.信息交流

  D.离子出入

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• 9不同种动物的精子与卵细胞一般不能自然受精，与之有关的物质是

  A.糖蛋白

  B.磷脂

  C.胆固醇

  D.载体蛋白

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• 10细胞膜的成分中起识别作用的物质是

  A.纤维素

  B.磷脂

  C.糖蛋白

  D.蛋白质

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