【理学论文】张家界土家族利用虎杖的民族植物学研究

    摘要报道了张家界土家族利用虎杖的传统经验,并对虎杖资源的保护利用作了相关探讨。

   关键词　张家界;土家族民族植物学(Ethnobotany)是研究人与植物之间直接相互作用的一门科学。它的研究内容是人类利用植物的传统知识和经验,包括人类对植物的经济利用、药物利用、生态利用和文化利用的历史、现状和特征[1]。张家界土家族是一个民族文化底蕴深厚的少数民族,其人口占张家界总人口的 63·85%。该民族从吃、穿、住、行到婚、嫁、丧、葬,从生儿育女到娱乐活动,都具有鲜明的民族特色和地方特色,如用来还愿的傩戏、土家哭嫁、原始纯朴的茅谷斯舞、摆手舞等。

    张家界土家族属古代巴人一支,一说是古代庸国人的后裔,也有世代繁衍于此的古代土著先民。土家族自称"毕兹卡",意为"本地人",历史上称为蛋蛮、天门蛋蛮、南蛮、武陵蛮、荆州蛮、五溪蛮等。土家族多住木屋,木屋中间的房间祭祖迎客,左右两间为"人间",是起居饮食的地方。 "人间"用壁板隔成前后两小间,后为卧室,前为伙房。较富裕人家,在正屋边配上吊脚楼,楼台腾空, 楼上一般作"姑娘楼",是姑娘们活动场所,也是主人陪客人聊天的地方。张家界土家族素来有利用野生植物的习惯,特别是在利用野生食用植物和药用植物方面具有丰富的经验,已形成一种文化。张家界土家族的植物利用文化是通过土家族人与植物之间长期直接相互作用而形成的。本文运用民族植物学的研究方法,对该区土家族利用虎杖的传统经验作了介绍,并对资源的开发和保护提出了相关建议。 

  　植物学资料虎杖为蓼科多年生灌木状草本,无毛,高1~1. 5 m。根状茎横走,木质化,外皮黄褐色。茎直立,丛生,中空,表面散生红色或紫红色斑点。叶片宽卵状椭圆形或卵形,长6~12 cm,宽5~9 cm,顶端急尖, 基部圆形或阔楔形;托叶鞘褐色,早落。花单性,雌雄异株,圆锥花序腋生;花梗细长,中部有关节,上部有翅;花被5深裂,裂片2轮,外轮3片结果时增大,背部生翅;雄蕊8;花柱3裂,柱头鸡冠状.瘦果椭圆形, 有3棱,黑褐色,光亮。花期6~7月,果期9~10月。虎土家族名称土家族有自己的语言但没有文字,常用汉文。虎杖在土家语中的名称为"酸氧根"。据作者推测, 这是一个根据植物性质所取的名字,土家人把像高粱(Sorghum vulgarePers. )的一品种甜高粱一样能食用的茎均称之为"根",如玉米,有"苞谷根", 又虎杖味酸中空,故名。

 　传统利用经验 　民间食用　每年4~5月是虎杖地上部分最为茂盛的季节,土家人外出干活常在离家很远的地方,他们经常剥皮而食虎杖嫩茎,嫩茎可作蔬菜,根做冷饮料,置凉水中镇凉清凉解暑代茶,它的液汁可染米粉别有风味。虎杖既解渴又解饿,小孩最喜食用虎杖。虎杖给当地人民提供了一种优厚的野生植物资源。  　饲料用　猪、牛、羊均采食虎杖。在该土家族地区,虎杖作为猪饲料显得更为重要也更为有经验。土家人认为虎杖不仅在春夏季是牲畜的一种好饲料,而且是冬天储备饲料的好来源。冬季是饲料匮乏之季,土家人早有准备,他们早早采集鲜嫩的虎杖茎叶(配合其它植物),将它们切碎,然后储备在一个大瓦缸或者木缸里面,土家人称之为"榨猪草",这样就可以解除冬天动物饲料的后顾之忧了。

    民间药用　土家草药郎中认为虎杖是一种很好的治疗烫伤(火伤和水伤)的药物。一般地,烫伤治疗不仅所需时间长而且好后都会留下不同程度的疤痕,但据土家医介绍,利用虎杖治疗烫伤不仅好得快而且不会留下任何疤痕。具体做法是: 采集虎杖根(无量的限制,适量即可),洗净,然后和水在锅里熬煮。土家医生认为,煮得越烂越好, 最好是成糊状物,冷却后,不定时涂抹患处,不能让患处的药水风干, 1星期左右即可痊愈。同时他们认为虎杖是治疗咳嗽,疮毒的良药,吃虎杖可以起到清凉解暑,清热解毒,健胃清食的作用。虎杖的根状茎有活血散痰、祛风解毒、消炎止痛、去湿热黄疸、治慢性气管炎、降低血脂等功效。 3. 2. 2　兽药用　据从民间搜集的资料,土家人用虎杖治疗牛鼓胀症,黄蜂胃病,并用虎杖制农药,对防止螟虫、蚜虫等有效。