2019湖南医疗卫生考试-预防学备考点——脂溶性维生素的常见考点

脂溶性维生素易溶于大多数有机溶剂，不溶于水，在食物中常与脂类共存，脂类吸收不

良时其吸收亦减少，甚至发生缺乏症。常见的脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

1.维生素A

又名视黄醇，是指含有β-白芷酮环结构的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质。维生素A缺乏会导致：暗适应时间延长、夜盲症；干眼病；上皮干燥、增生及角化；儿童生长发育迟缓。维生素A的最好来源是：动物肝脏、奶类、蛋类等，维生素A原的良好来源是深色蔬菜与水果。

2.维生素D

又名钙化醇。指含环戊氢烯菲环结构并具有钙化醇生物活性的一大类物质，以维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)最为常见。维生素D缺乏会导致：小儿佝偻病、成人骨质软化症、老年人骨质疏松。

3.维生素E

苯并二氢吡喃结构、具有α-生育酚生物活性的一类物质。因α-生育酚生物活性最通常以α-生育酚作为维生素E的代表。

其缺乏症很少发生于人类，有长期缺乏出现溶血性贫血的报道。

4.维生素K

维生素K又叫凝血维生素。维生素E缺乏会导致：新生儿出血疾病、成人不正常凝血、低凝血酶原症、小儿慢性肠炎、热带性下痢。

为了方便大家记忆，我们为大家整理表格进行总结：