2019年湖南医疗招聘-专业知识问答考点——食物中毒

 首先，针对集体食物中毒，第一步是要对已经中毒的病人采取紧急处理，并且同时上报当地食品卫生监督检验所，具体步骤有

（1）停止中毒食品的食用

（2）采取病人的标本以备送检

（3）对病人要进行急救(催吐、洗胃、清肠)、

对症治疗和特殊治疗;第二步便是对中毒食品进行控制处理，包括

（1）保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品

（2）追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品

（3）对食品进行无害化处理或销毁;第三步则是对中毒场所采取消毒处理。