2019公卫执业医师考试备考考点资料:防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法

　　第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，防止黄曲霉毒素污染食品，制定本办法。
　　第二条 农业、粮食、商业、轻工、外贸、交通运输等部门应积极改善生产、加工、贮藏、运输和销售条 件，共同协作，防止食品发霉变质，做好防霉去毒工作。
　　第三条 防止粮食、油料霉变的工作，按《粮食卫生管理办法》执行。
　　第四条 利用含黄曲霉毒素超出允许量标准的粮食、油料及油品加工食用时，必须在工艺过程中采取有效措施去除毒性，产品符合标准后方可供食用。
　　第五条 食品工业用发酵菌种须由供应单位进行鉴定，新筛选菌种应按《新资源食品卫生管理办法》进行审批。