教师招聘初中生物试题分类汇编：营养消化（十）

 1.图甲是中国居民的"平衡膳食宝塔"图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：

(1)图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中【Y】曲线(填X或Y)

(2)图甲中的最底层食物的主要成分在消化道的【口腔(或A)】开始消化.

(3)"学生饮用奶"有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的【蛋白质】是构成人体细胞的基本物质.

(4)小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果.你认为她的做法对吗?【不对】请你给她提出一些建议：【均衡营养，加强锻炼】.

考点：注意合理营养;食物的消化和营养物质的吸收过程.

分析：此题是识图作答题，主要考查的是对平衡膳食宝塔的认识和淀粉、脂肪在消化道内的消化.为了做到合理营养，按图甲"平衡膳食宝塔"均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是蔬类水果类、鱼、肉、蛋类、豆奶类、油脂类.以避免营养不良和营养过剩. 图乙中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中 A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠;纵坐标表示食物未被消化的程度;曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程.

解答：合理营养是指全面而平衡的营养."全面"是指摄取的营养素种类要齐全;"平衡"是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成"平衡膳食宝塔"提倡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩."平衡膳食宝塔"从"塔基"到"塔顶"表示五类食物的大致比例.在"平衡膳食宝塔"底层的食物需要量最多，越往上需要量越少，最顶层的食物需要量最少，由下往上第一层为谷物类，主要提供糖类; 第二层为蔬菜水果类，主要提供维生素C; 第三层为鱼、肉、蛋类，第四层为豆奶类，第三层和第四层主要提供蛋白质和钙; 第五层为油脂类，主要提供脂肪.《中国居民膳食指南》基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.

(1)由图乙中的Y曲线可以看出：脂肪在D小肠内开始消化，首先被小肠 内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸.

(2)由X曲线可以看出：淀粉的消化是从A口腔内开始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后到达小肠，再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖.因此，曲线X表示糖类(淀粉)的消化过程.

(3)蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质.此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量.由于儿童、青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质.

(4)甜食或零食的主要成分是糖类，糖类是人体能量的主要来源，并且平日很少运动，则会造成营养过剩，这些物质在体内转化为脂肪储存在皮下，造成肥胖，使体重增加很快.每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，会因糖类、蛋白质摄取不足，造成营养不良，影响身体的正常生长发育.应该一日三餐，按时进餐，均衡摄取五类食物，加强锻炼，保持健康体重

故答案为：(1)Y;

(2)口腔(或A);

(3)蛋白质;(4)均衡营养，加强锻炼.

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义，并在生活中养成合理膳食的习惯.

2.请将下列人体器官与右侧的内容进行合理配伍，在【】里填上相应字母

考点：器官构成系统和人体.

分析：根据消化系统和呼吸系统的组成、肝脏的功能、肾脏的作用、甲状腺的特点、唾液腺的作用分析解答.

解答：鼻、咽、喉、气管、支气管构成呼吸道，是气体进出的通道;消化道的起始部分是口腔，然后依次是咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，是消化食物和吸收营养物质的通道.所以咽空气和食物的共同通道.

肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能.

肾脏是形成尿液的主要器官.

人体内最大的内分泌腺，甲状腺激素的作用是促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性.幼年甲状腺激素分泌过少，会患呆小症;分泌过多会患甲亢.

唾液腺分泌的消化液是唾液，唾液中含有淀粉消化酶，可以消化淀粉.

故答案为：B、E、A、C、D.

点评：题目看似简单，但涉及的内容较多，需要同学们具备全面的生物知识，方可正确解答.

3.下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小 组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲(消化系统模式图)和图乙(与小肠相通的消化腺)回答下列问题：

(1)小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是

从[ 2 ]【口腔】开始的。

(2)小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[ 4 ]【 胃】开始进行化学性消化的。

(3)洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[ 5 ]【肝脏】分泌的【胆汁】乳化后才能进行化学性消化。

(4)涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[ 6 ]【小肠 】才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所。

(5)小婧说，图乙中，结构[2]是消化食物的主要场所，其原因是有[3] 分泌的消化液流入这里，有[5]分泌的【胰液】流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里。

4.现在，有些同学常不吃早餐就去上学.上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象.也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血.这些会影响学习效果，又会影响健康.

这时一份较为合理的饮食习惯，做到合理营养.回答下列问题：

(1)面包的主要营养成分是【　淀粉　】.

(2)李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素?【　维生素C　】.

(3)青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：【　没有进食早餐　】.

(4)请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯?【　生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等　】.

考点：人体需要的主要营养物质;注意合理营养;生活方式对健康的影响.

分析：此题涉及人体需要的营养物质及其消化，以及合理膳食等知识，分析解答.

解答：(1)面包的主要成分是淀粉，淀粉最先在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量.

(2)维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，当人体内缺乏维生素C时，人会患坏血病，表现为皮下、牙龈经常出血.

(3)健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量.值得注意的是，尽管大多数慢性疾病是在成年期发生的，但许多与之有关的不良生活方式却是在儿童和青少年时期形成的.选择健康的生活方式：营养均衡、坚持体育锻炼;按时作息;不吸烟、不喝酒;拒绝毒品;积极参加集体活动，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝.

(4)我们除了要有良好的饮食习惯外，健康的生活习惯有：生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等.

故答案为：(1)淀粉;

(2)维生素C;

(3)没有进食早餐等;

(4)生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等.

点评：掌握人体需要的几种重要的营养物质及其消化，了解合理膳食的内容，结合题意，即可解答本题.