一千个观众眼中有一千个哈姆雷特

还有网友调侃，北京最能体现某地美食精髓的各地驻京办餐厅没有一家入选评级。

米其林指南，是一本写给外地人和商务客的美食指南，除了餐厅环境、服务质量等，口味差异显然也是需要考虑的因素。尤其在互联网充分融入人们生活后，不管是传统美食榜单还是当下美食评价软件，都可以帮大家找到自己喜欢的餐厅的情况下，指南不必深究。

不过，米其林指南之所以在北京的朋友中刷屏，恐怕还是由于当下国人在消费升级的大背景下，对美食的需求日益提升，对口味、环境、安全等各方面的要求也与日俱增，需要一份专业、可信赖的美食评价体系来帮助自己寻觅美食。这几年，诸多美食纪录片“横空出世”，有专攻早餐的，有专注烧烤的，形形色色的美食纪录片其实也是一份榜单，唤起公众对美食的本能欲望。

正如“一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”，一家餐厅是否为消费者所中意，显然不能一味推崇“米其林”，也得认真问问自己的“胃”。