2020年江苏国家电网公司招聘考试时政热点（438）

 营造食育氛围

要让孩子们正确地理解人与自然的关系，养成良好的饮食习惯，为健康的一生打下良好基础，单靠教师的力量并不足够，必须是教师、家庭和社会三方的协作，形成尊重自然、为自然而行动的良好氛围。

一是班级教师为孩子们营造绿色空间。《幼儿园教育指导纲要(试行)》提出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”班级教师自主创设的“果蔬走廊”“幼儿园小菜园”等专属空间，以及通过植入绿色食物标识、符号等，让孩子们的周遭充满绿色，以此营造尊重食物、尊重大自然的融洽空间。在软件的建设方面，相应的规章制度，规范对于浪费食物、不尊重大自然馈赠的行为的相关处罚，同样也有利于对于绿色食育空间的营造，同样也值得提倡。

二是家庭氛围的营造。家长只有从思想上重视起来才会对尊重绿色食品、为自然而行动等做法引起高度的重视，幼儿园要注重对于家长的引导和说服。家长可以通过制定家规、培养家风等方式培育氛围;班级教师可以组织“果蔬知识家庭竞赛”“最美果蔬技能大赛”等，让家长也参与其中，转变观念，从而达到间接给予孩子优质食育的目的。

三是在传承中国传统饮食文化中进行食育。中国传统饮食文化有许多“自然主义”思想的精华，比如二十四节气相应的饮食风俗。班级教师依据节气制定的相关食谱，可以起到普及相关知识的作用，同时在相应的节气创设相关的活动，如“制作小海报”“写板书”“朗诵古诗词”“节气小故事”等，也可以营造依循自然、尊重自然的良好氛围。

通往食物背后的世界

为了让孩子们与自然保持足够大的接触面，班级教师应尽可能地寻找更多的自然资源，或是通过旅游组织、采摘、参观等方式，以接触最原始的大自然。班级教师可以利用春、秋游，组织踏青、摘草莓、菜园种植等活动，在大自然中让孩子们接触食物、了解食物，将课堂放在自然中，这是最直接和有效的方式。同时班级教师还可以组织亲子旅游或者野外家庭小比赛，常态化地设置“亲子蔬果之旅”“小菜园之行”“拔萝卜比赛”“收玉米比赛”等以家庭为单位的活动，以此不仅给予孩子们以教育，也间接帮助孩子们的家庭塑造良好的食育氛围。

近本源而居者，断难流离;近自然之本源者，活力充沛。食育不仅能促进孩子们良好饮食习惯的养成，促进孩子们身体健康的成长，而且也能够促使孩子们心灵的成长。在自然教育的背景下去看待食育问题，可以拥有更深的内涵。通过食育而养成的正确的生态观和生命观，在幼儿日后的成长过程中，将发挥更大作用。