粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（　　）的环境中储存。

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• 1单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是（　　）。

  • A.1：2

  • B.2：1

  • C.1.5：1

  • D.1：1

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• 2下列不属于食品强制标示内容的是（　　）。

  • A.食品名称

  • B.产品标准号

  • C.配料清单

  • D.食用人群

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• 3（　　）易在体内蓄积。

  • A.维生素C

  • B.维生素B1

  • C.维生素A

  • D.维生素B6

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• 4动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是（　　A）。

  • A.营养平衡

  • B.营养缺乏

  • C.营养过剩

  • D.营养流失

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• 5给婴儿开始添加辅食的合适时间（　　）。

  • A.2～4个月

  • B.4～6个月

  • C.6～8个月

  • D.8～12个月

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• 6引起食品腐败变质的主要原因有（　　）。

  • A.渗透压

  • B.湿度

  • C.pH值

  • D.微生物

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• 7菌藻类食物具有（　　）。

  • A.抗肿瘤作用

  • B.抗病毒作用

  • C.还原作用

  • D.抗菌作用

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• 8低度酒的乙醇含量在（　　）。

  • A.10%以下

  • B.20%以下

  • C.20%～40%

  • D.40V00以上

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• 9能促进铁吸收的因素包括（　　）。

  • A.卵黄高磷蛋白

  • B.肉因子

  • C.淀粉

  • D.膳食纤维

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• 10鲜牛乳作为母乳替代品时，从第（　　）个月开始，婴儿可以吃全奶。

  • A.1

  • B.2

  • C.3

  • D.4

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