【单选题】一从事轻体力劳动的新婚夫妇每日能量摄入量应增加(   ) 

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• 1【单选题】下列说法中不正确的是( ) 

  　　A.谷类食物加工越精细.营养素丢失越多。  

  　　B.豆类食物加工越精细.消化吸收率越高。  

  　　C.豆类食物与谷类食物搭配食用.可提高蛋白质的吸收率。  

  　　D.干豆中不含维生素C.但发芽后可产生。  

  　　E加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子.提高豆类的营养价值 

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• 2【单选题】 以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是( ) 

  　　A.海鱼肉       

  　　B. 猪肉     

  　　C. 牛肉   

  　　D. 鸡肉 

  　　E大豆 

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• 3【单选题】婴幼儿、月经期、妊娠妇女.易缺乏的营养素是(  ) 

  　　A.钙       

  　　B.锌      

  　　C.铁     

  　　D.碘  E维生素   

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• 4【单选题】含锌量最丰富的食物是( ) 

  　　A.蛋类     

  　　B.牛乳及其制品    

  　　C.谷类     

  　　D.牡蛎  

  　　E蔬菜 

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• 5【单选题】能促进钙吸收的措施是(  ) 

  　　A.经常在户外晒太阳    

  　　B.经常做理疗(热敷)   

  　　C.多吃谷类食物   

  　　D.多饮酒   

  　　E.多吃绿色蔬菜

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• 6【单选题】一患者来自玉米为主食的地区.其四肢伸侧皮肤有对称性红斑.并轻度糜烂.舌红如杨梅伴水肿。自述记

  　　A.必需脂肪酸缺乏症   

  　　B.癞皮病  

  　　C.脚气病     

  　　D.核黄素缺乏病 

  　　E.坏血病    

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• 7【单选题】膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致(    )的缺乏。  

  　　A.维生素D2    

  　　B.维生素D3    

  　　C.维生素C     

  　　D.维生素B1    

  　　E.烟酸 

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• 8【单选题】维生素A缺乏病最早出现的临床表现是(    )。  

  　　A.身体发育障碍    

  　　B.角膜软化    

  　　C.色盲   

  　　D.暗适应迟缓  

  　　E.骨质增生 

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• 9【单选题】下列属于供能营养素的是(    )。 

  　　A.维生素、脂肪、蛋白质    

  　　B.蛋白质、维生素、脂肪   

  　　C.蛋白质、脂肪、碳水化合物    

  　　D.矿物质、脂肪、碳水化合物    

  　　E.蛋白质、矿物质、维生素 

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• 10【单选题】下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是(    )。 

  　　A.猪油   

  　　B.猪肝  

  　　C.花生油    

  　　D.葵花籽油   

  　　E.大豆油 

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