[单选题]轻度活动相当能量消耗为(　　)kcal/kg体重/min。

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  　　B 0.03

  　　C 0.02

  　　D 0.01

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  　　B 遗传因素

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  　　D 易发生营养缺乏病

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  　　A 4

  　　B 3

  　　C 2

  　　D 1

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• 7[单选题]下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是(　　)。

  　　A 煎炸

  　　B 红烧

  　　C 炒肉

  　　D 清炖

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• 8[单选题]对于成人，(　　)是最 佳选择的饮品。

   
  　　A 乳饮料

  　　B 果汁

  　　C 运动饮料

  　　D 白开水

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• 9[单选题]对于儿童，首选的饮品是(　　)。

  　　A 乳饮料

  　　B 果汁

  　　C 运动饮料

  　　D 白开水

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• 10[单选题]菌落总数的食品卫生学意义为(　　)。

   
  　　A 食品清洁状态和耐贮藏程度的指标

  　　B 食品被粪便污染的指标

  　　C 肠道致病菌污染的指标

  　　D 食品腐败变质的指标

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