[单选题]在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是(　　)。

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• 1[单选题]下列细菌，具有嗜盐性的是(　　)。

  　　A 变形杆菌

  　　B 沙门菌

  　　C 葡萄球菌

  　　D 副溶血性弧菌

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• 2[单选题]较高强度活动相当于能量消耗为(　　)kcal/kg体重/min。

  
  　　A 0.06

  　　B 0.03

  　　C 0.02

  　　D 0.01

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• 3[单选题]中度活动相当于能量消耗为(　　)kcal/kg体重/min。

  　　A 0.06

  　　B 0.03

  　　C 0.02

  　　D 0.01

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• 4[单选题]在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的(　　)以上。

  　　A 50%

  　　B 20%

  　　C 40%

  　　D 30%

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• 5[单选题]生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的(　　)来保证蛋白质能在体内被有效利用。

   
  　　A 能量

  　　B 膳食纤维

  　　C 水

  　　D 矿物质

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• 6[单选题]3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为(　　)g。

  　　A 250～300

  　　B 200～250

  　　C 150～200

  　　D 100～150

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• 7[单选题]每日食用200～250 g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供(　　)的能量。

  　　A 65%～70%

  　　B 60%～65%

  　　C 55%～60%

  　　D 50%～55%

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• 8 [单选题]在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为(　　)

  　　A 2：1：2

  　　B 1：1：1

  　　C 1：2：1

  　　D 1：1：2

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• 9[单选题]学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是(　　)。

  　　A 35%～40%

  　　B 20%～25%

  　　C 30%～35%

  　　D 25%～30%

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• 10[单选题]膳食营养素参考摄入量是在(　　)的基础上发展起来的。

  　　A AI

  　　B EAR

  　　C RDA

  　　D RNI

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