[.单选题]营养教育的目标是()。

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  　　A.评估人群中摄入不足的比例

  　　B.作为健康个体营养素摄入量的目标

  　　C.作为群体营养素摄入量的目标

  　　D.检查个体摄入量过高的可能

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• 2[.单选题]男性的腰臀比超过()时为中心性肥胖。

  　　A.0.5

  　　B.0.7

  　　C.0.8

  　　D.0.9

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• 3[.单选题]某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30%的中学生暗适应时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在

  　　A.蔬菜

  　　B.水果

  　　C.猪肝

  　　D.猪心

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• 4[.单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是()。

  　　A.湿疹

  　　B.对称性晒斑样损伤

  　　C.皮肤干燥

  　　D.脂溢性皮炎

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• 5[.单选题]毕脱斑的形成是由于()。

  　　A.核黄素缺乏

  　　B.硫胺素缺乏

  　　C.体内脂质过多

  　　D.维生素A摄入不足

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• 6[.单选题]维生素B1，缺乏可以引起()，维生素C缺乏可引起()。

  　　A.脚气病、坏血病

  　　B.克汀病、坏血病

  　　C.克山病、脚气病

  　　D.克汀病、克山病

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• 7[.单选题]某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状最好的食品为()。

  　　A.动物肝脏

  　　B.蔬菜

  　　C.水果

  　　D.谷类

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• 8[.单选题]营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是()。

  　　A.蛋白质和脂肪

  　　B.蛋白质和维生素

  　　C.脂肪和碳水化合物

  　　D.维生素和矿物质

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• 9[.单选题]制定膳食计划常以食物为基础的()作依据。

  　　A.食物的平均消费水平

  　　B.适宜摄入量

  　　C.人们的饮食习惯

  　　D.膳食指南

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• 10 [.单选题]以下说法不正确的是()。
   

  　　A.平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

  　　B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

  　　C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

  　　D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

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