A、B、C、D为四种化合物，在日常生活中都是极为重要的作用．通常状况下，A、B为液态，C、D为固态，A是生命之源和宝贵的自然资源；B是一种重要的有机物，又是实验室常用的燃料；人体生命活动所需能量主要来源于C物质，C遇碘变蓝色；D是一种由两种元素组成的固体干燥剂，与A反应后放出大量的热能使A成为蒸气．请回答：

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• 1下列关于物质的检验方法正确的是（　　）

  A．用新制Cu（OH）2可检验人的尿液中是否含有葡萄糖

  B．用紫色石蕊试液测定酸雨的pH

  C．往固体中加入稀盐酸，出现气体说明该固体一定是碳酸盐

  D．用KI溶液检验食品中是否含有淀粉

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• 2下列叙述正确的是 [ ]
  A．鱼、瘦肉、等食物中含有丰富的维生素C 
  B．利用洗洁精的乳化功能可以将餐具上的油污洗去 
  C．除去不纯的Fe粉中混有的少量的Cu粉，可采用先加盐酸再过滤的方法 
  D．向盛有少量浓硫酸的量筒中缓慢加入一定量的水并搅拌，可得稀硫酸
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• 3维生素是人体重要的营养素之一，下列食物中富含维生素的是 [ ]
  A．西红柿
  B．豆腐
  C．鸡蛋
  D．牛肉
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• 4合理搭配饮食是我们的健康理念．妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐搭配中缺失的

  A．油脂

  B．维生素

  C．蛋白质

  D．糖类

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• 5和食品营养与健康有关的化学知识中以下认识合理且正确的是 [ ]
  A.合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉
  B.生物微量元素对人体作用不大
  C.树立安全意识，警惕危害健康的化学品
  D.面粉越白对人体健康越有好处
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• 6请按“正确”或“不正确”填空：
  （1）某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素______；
  （2）可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维______；
  （3）有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害______；
  （4）装食品用的聚乙烯塑料袋可采用加热的方法封口______；
  （5）人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有微量元素的营养补剂______．
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• 7均含有丰富维生素C的一组食物的是（　　）

  A．柠檬酸、馒头	B．牛奶、葡萄糖
  C．鱼类、蛋类	D．水果、蔬菜

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• 8下列营养物质中，在身体内含量最多且又不是属于有机物的是 [ ]
  A．无机盐 
  B．油脂 
  C．水 
  D．蛋白质
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• 9化学与人体健康密切相关。一些重要的营养素如：糖类、油脂、蛋白质、维生素等，对人类的生命活动具有重要意义。
  （1）某同学在体检时发现蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是___________（任填一种）。
  （2）某同学平时怕发胖，吃饭时以吃菜为主，很少吃主食，结果课堂上他常常出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是___________。
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• 10某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是 [ ]

  A．无机盐 
  

  B．油脂 
  C．蛋白质 
  D．维生素
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