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• 1（ ）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

  （ ）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

    

    A、原始社会     B、西汉时期     C、唐宋时期     D、明清时期

    

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• 2游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（  ）。

  游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（  ）。

    

    A、苦茶       B、竹桶茶      C、甜茶      D、彝族的腌茶

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• 3当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（ ）。

  当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（ ）。

    

    A、顾客       B、吧台茶艺师    C、茶艺师      D、领班

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• 4禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（ ）。

  禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（ ）。

    

    A、有祖师真容、茶、花、香、画即可    B、要求设有诵经台、茶具、茶

    

    C、要求备有茶、茶具           D、要求有经书、茶

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• 5牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（ ）。

  牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（ ）。

    

    A、牛奶冲泡茶叶             B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

    

    C、茶与牛奶和糖一起煮沸         D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

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• 6优等工夫红茶的香气应具有：（ ）

  优等工夫红茶的香气应具有：（ ）

    

    A．清香 B．栗香 C．足火香 D．甜香

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• 7 “（ ）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

   “（ ）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

    

    A、孟臣壶      B、曼生壶      C、鸣远壶      D、大亨壶

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• 8折返しお电话をぃこごけますか的意思是（ ）。

  折返しお电话をぃこごけますか的意思是（ ）。

    

    A、请稍等，他正在接电话         B、请慢一点说

    

    C、您是哪一位              D、请他给我回电话

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• 9茶叶中的（ ）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。

  茶叶中的（ ）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。

    

    A、维生素A     B、维生素B     C、维生素H    D、茶多酚

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• 10冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（ ）。

  冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（ ）。

    

    A、1—2g      B、1—1．5g     C、2—3g      D、3—4g

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