某食物生重120克，生熟重量比值为0.8，那么下列说法正确的是( )

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• 1某人一天的能量摄入量为2200kcal，成人蛋白质功能应占总能量的15%，那么该人一天应摄入的蛋白质的质量是( )
  
  A36.7克 B82.5克 C20克 D330克
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• 2下列哪种元素能影响儿童少年第二性征发育( )
  
  A钙 B锌 C铁 D铜
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• 3( )不是膳食纤维的主要生理功能。
  
  A构成身体主要成分 B增强肠功能 C可降低血糖 D 可降低血脂
   
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• 4流感嗜血杆菌

  A. 需氧或兼性厌氧

  B.生长需要X和V 两种生长辅助因子

  C.机体对流感嗜血杆菌的免疫应答以细胞免疫为主

  D.主要毒力因子是其外毒素

  E.无荚膜菌株为上呼吸道正常菌群成员

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• 5锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7~11岁儿童锌的RNI是( )mg/d.
  
  A8 B9 C12 D13.5
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• 6在体内主要参与糖代谢是维生素是( )
  
  A维生素B1 B维生素E C维生素C D维生素A
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• 7中国营养学会推荐成人脂肪的膳食供给量应占总能量的( )
   
  A45%以下 B25%~30% C20%以下 D20%~30%
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• 8( )易在体内蓄积。
  
  A维生素C B维生素B1 C维生素A D维生素B6
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• 9( )缺乏可引起坏血病。
  
  A维生素B1 B维生素C C维生素A D尼克酸
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• 10消耗性疾病患者体内氮平衡的状态是( )
  
  A排出氮﹤摄入氮 B排出氮≤摄入氮 C排出氮﹥摄入氮 D排出氮≥摄入氮 E排出氮=摄入氮
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