公共营养师基础知识真题训练1

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• 101能消化脂肪的是（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.胰液

  B.唾液

  C.小肠液

  D.胃液

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• 102引起促胰液素释放的最强物质是（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.蛋白质分解产物

  B.盐酸

  C.脂肪分解产物

  D.葡萄糖

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• 103协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌（ )0[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.胆总管

  B.十二指肠道

  C.肝细胞

  D.胆囊

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• 104在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.口腔

  B.胃

  C.胰腺

  D.小肠

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• 105胃分泌的内因子不足时，则（ ）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

  A.维生素B,

  B.维生素A

  C.维生素B2

  D.维生素B,2

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• 106下列有关胰液的描述错误的是（ ）。

  A.胰液能中和进入十二指肠的胃酸

  B.胰液是弱酸性液体

  C.胰液是由胰腺的外分泌部分泌的

  D.胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值点

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• 107食物在小肠的吸收主要有被动转运与主动转运两种形式，被动转运包括（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.渗透

  B.滤过作用

  C.易化扩散

  D.被动扩散

  E.单一扩散

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• 108下列关于胃酸的描述正确的为（ ）。

  A.胃酸由盐酸构成，由胃黏膜的壁细胞分泌

  B.维持胃内pH值，使钙、铁等处于游离状态

  C.促使胃蛋白酶原形成胃蛋白酶

  D.杀死随同食物进入胃内的微生物

  E.可促进胰液、小肠液的分泌用

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• 109影响胃排空的因素包括（ ）。

  A.胃张力的缺乏

  B.弥漫性神经肌肉性疾病

  C.迷走神经切除

  D.突发性胃轻瘫

  E.幽门功能障碍和十二指肠运动障碍空的因素

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• 110小肠作为吸收的主要场所的有利条件包括( ）。

  A.糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

  B.食物在小肠内停留的时间较长

  C.小肠有特殊的绒毛结构

  D.小肠的吸收面积大

  E.节律性分节运动

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