糖精钠易溶解在

试卷相关题目

• 1石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气的气体是

  A.氢气

  B.空气

  C.二氧化碳

  D.氧气

  E.氩气

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• 2用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

  A.酸价

  B.酸碱度

  C.蛋白质

  D.氨基酸

  E.磷脂

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• 3食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检査5张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于

  A.4cm2

  B.5cm2

  C.2cm2

  D.10cm2

  E.3cm2

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• 4鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

  A.酸价

  B.氧化价

  C.蛋白质含量

  D.细菌总数

  E.酸度（°T）

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• 5室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括

  A.温度

  B.相对湿度

  C.气压

  D.风速

  E.新风量

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• 6测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是

  A.硅胶

  B.聚酰胺

  C.硅胺

  D.氧化铝

  E.氟罗里硅土

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• 7苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是

  A.相同

  B.近似

  C.不同

  D.无法判断

  E.略同

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• 8测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

  A.4mg

  B.1mg

  C.2mg

  D.10mg

  E.5mg

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• 9凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO4和K2SO4存在下，与样品物质一起加热的是

  A.浓HNO3

  B.浓H2SO4

  C.浓HClO4

  D.浓HCl

  E.王水

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• 10测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为

  A.游离脂肪

  B.结合脂肪

  C.氧化脂肪

  D.乳脂肪

  E.原脂肪

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