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去除根茎类食品的农药残留,最有效的方法是

发布时间:2021-02-02

A.水洗

B.削皮

C.浸泡

D.蒸煮

E.油炸

试卷相关题目

  • 1黄曲霉毒素具有

    A.肾脏毒性

    B.神经毒性

    C.细胞毒性

    D.血液毒性

    E.肝脏毒性

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  • 2黄曲霉毒素的污染可发生在多种食品上,其中污染最严重的是

    A.大米、小米

    B.小麦、大麦

    C.玉米、花生

    D.大豆、杂豆

    E.蔬菜、水果

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  • 3在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是

    A.微生物

    B.湿度

    C.水分

    D.阳光

    E.pH

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  • 4平衡膳食一日三餐适宜的能量分配应是

    A.30%、40%、30%

    B.40%、40%、20%

    C.25%、40%、35%

    D.20%、40%、40%

    E.35%、40%、25%

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  • 5植物性食物中嘌呤含量的一般规律为

    A.谷类>水果>叶菜>干豆>坚果

    B.谷类>干豆>坚果>水果>叶菜

    C.坚果>干豆>叶菜>水果>谷类

    D.干豆>坚果>叶菜>谷类>水果

    E.坚果>干豆>谷类>叶菜>水果

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  • 6下列选项中,属于天然色素的是

    A.胭脂红

    B.苋菜红

    C.柠檬黄

    D.日落黄

    E.姜黄

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  • 7乳畜乳房局部患有炎症或者全身疾病在乳房局部有症状表现,其奶均应

    A.消毒后饮用

    B.消毒废弃

    C.消毒后制奶酪

    D.消毒后喂饲牛犊

    E.消毒后可制成酸奶

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  • 8蒸馏酒中主要侵害视神经,导致视网膜受损、视神经萎缩的成分是

    A.甲醇

    B.乙醇

    C.杂醇油

    D.甲醛

    E.氰化物

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  • 91%食醋5分钟可以杀灭

    A.沙门菌

    B.变形杆菌

    C.李斯特菌

    D.蜡样芽胞杆菌

    E.副溶血性弧菌

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  • 10可以破坏河豚毒素的方法是

    A.日晒

    B.-24℃冷冻1周

    C.煮沸2小时

    D.5%食盐腌制

    E.2%碳酸钠处理24小时

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