食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
试卷相关题目
- 1禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?( )
A.病死的
B.毒死的
C.死因不明的
D.检疫或检验不合格的
开始考试点击查看答案 - 2下列哪种食品禁止生产?( )
A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类制品
C.被包装材料污染的食品
D.未经检验或者检验不合格的肉类制品
开始考试点击查看答案 - 3根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产( )。
A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.用超过保质期的食品原料生产的食品
C.无标签的预包装食品
D.按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品
开始考试点击查看答案 - 4食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。
A.农药残留
B.生物毒素
C.重金属
D.致病性微生物
开始考试点击查看答案 - 5食品生产中禁止使用的非食用物质有( )。
A.工业用火碱
B.吊白块
C.苯甲酸及其钠盐
D.三聚氰胺
开始考试点击查看答案 - 6食品生产企业采购( ),应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
A.食品原料
B.食品添加剂
C.食品包装材料
D.用于食品生产的洗涤剂
开始考试点击查看答案 - 7食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容,并保存相关凭证。
A.名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号、保质期
C.进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
开始考试点击查看答案 - 8某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的是( )。
A.查验食品添加剂生产企业的生产许可证
B.查验食品添加剂产品合格证明
C.记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容
D.采购符合食品安全标准的食品添加剂
开始考试点击查看答案 - 9根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业发现其生产的食品出现( )的情况,应当立即停止生产,实施食品召回。
A.不符合食品安全标准
B.技术明显落后于业界水平
C.有证据证明可能危害人体健康
D.食品严重滞销
开始考试点击查看答案 - 10根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:( )。
A.名称、规格、净含量、生产日期
B.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.食品检验方法
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