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餐厅及厨房预防措施

发布时间：2024-07-13

A.餐厅每天对自助餐具消毒清理

B.餐厅桌椅地面每天进行消毒清理

C.餐具消毒紫外线或高温后专柜储存，餐台餐具上铺下盖

D.地沟及垃圾桶每周清理及倾倒必须完成，垃圾桶必须加盖

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1酒店出入口拉手每日消毒2次，出入口设置消毒地毯每天喷洒消毒水不少于5次。
A.对
B.错
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2用洗涤剂和水擦拭电梯轿厢，特别是控制面板、呼叫按钮和扶手，用（）消毒剂消毒。
A.酒精
B.84
C.洁厕剂
D.75度酒精
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3客人入住前，问询客人有无（）等症状，且体温在37.2正常条下，方可进入酒店。
A.发热
B.咳嗽
C.呼吸不畅
D.呕吐
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4若酒精然后，应使用（）进行灭火，也可爱扑灭时移至空旷处。
A.水
B.干粉灭火器
C.二氧化碳灭火器
D.灭火毯
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5口罩的佩戴标准
A.分清楚口罩的正面、反面、上方、下方。
B.把手洗干净，确保口罩颜色浅的一面朝内（反面）
C.有金属条的一端朝上（上方）
D.将两端的绳子挂在耳朵上，需用双手紧压鼻梁两侧的金属条，使口罩上端紧贴鼻梁。
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