冷冻是指海鲜在鲜活的状态下经过低温急冻，使温度迅速降至零下20度，令水分完全固化，确保了海鲜的营养与质量，杀灭细菌和防止细菌侵入，保持产品原有的品质，利于长时间保存。

试卷相关题目

• 1谈判中的“知己”、“知彼”非常重要，“知己”，只需要了解自己在谈判中的位置，有何优势劣势就可以。

  A.对

  B.错

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• 2谈判中为了达到我方利益，可以视情形攻击个人、不必要非得尊重个人

  A.对

  B.错

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• 3选择中立谈判通常为谈判双方互相关系不融洽，彼此信任程度不高时所采用。

  A.对

  B.错

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• 4商务谈判目标是对谈判要达到结果的设定，是指导谈判的核心。

  A.对

  B.错

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• 5出差参加会议、培训中统一安排就餐的，可以另外享受出差补助

  A.对

  B.错

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• 6石斑鱼产量很小，以养殖、冰鲜为主。我公司做的是养殖、冷冻，是否正确？

  A.对

  B.错

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• 7阿根廷红虾生长在干净无污染的阿根廷南部海域，200米以下的冷水区，它的加工方式分为船冻和陆冻是否正确？

  A.对

  B.错

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• 8长刺帝王蟹：在智利12区生产，颜色深红，短刺帝王蟹在智利10区至11区生产，颜色偏粉，是否正确？

  A.对

  B.错

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• 9抄码：每件重量不确定，需要每件过称抄码，一般按kg出售，是否正确；

  A.对

  B.错

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