特殊餐食出现问题的可能的原因有哪些：

试卷相关题目

• 1对于服务台环境的维护，下面说法错误的是：

  A.A.服务台台面干净整洁

  B.B.地面干净整洁

  C.C.服务用品、杂物及时回收

  D.D.迎送客阶段服务台台面可放置矿泉水及水杯

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• 2关于“三轻”的描述，下列说法正确的是：

  A.A.与旅客交谈时音量适中；服务台沟通音量以不传出厨房为宜

  B.B.走路时脚步轻缓

  C.C. 使用厨房设备、拿取物品时动作轻柔，尽量降低噪音

  D.D.全部都对

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• 3以下说法正确的是( )

  A.A.每个乘务员都可以随意调节客舱温度

  B.B.每个乘务员都可以随意调节客舱音量

  C.C. 每个乘务员都可以随意调节客舱灯光

  D.D.全部都不对

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• 4面包发送给客人时，始终保持摄氏（）

  A.A.40度

  B.B.45度

  C.C. 50度

  D.D.55度

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• 5对于洗手间内用品的使用，正确的是

  A.A.除去包装及瓶盖

  B.B.摆放于专用篮子中或洗手间固定间隔栏内，保持整齐美观

  C.C. 全部都对

  D.D.全部都错

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• 6VGML西式素食不含有以下哪些食材：

  A.A.肉类

  B.B.海鲜类

  C.C. 鸡蛋及乳制品

  D.D.全部都对

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• 7回应旅客需求时，首先重复需求，如：“ 一杯橙汁，好的，我马上就来。”

  A.A.正确

  B.B.错误

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• 8在打扫洗手间喷洒香水时，按压1到2下，并注意避开烟雾探测器

  A.A.正确

  B.B.错误

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• 9洗手间地板上可以放置小毛巾以方便打扫。

  A.A.正确

  B.B.错误

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• 10打扫洗手间时依次对镜面、不锈钢水龙头、洗手台台面、垃圾桶盖板、洗手盆、卷纸盖、马桶圈、地面进行清理。

  A.A.正确

  B.B.错误

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