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试卷相关题目

• 1卫生部颁布的“食品卫生检验方法”中不包括．

  A.理化检验

  B.微生物检验

  C.放射性物质检验

  D.危害分析关键控制点

  E.食品安全性毒理学评价

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• 2关于健康相关生命质量(HRQOL)测评，错误的说法是

  A.在HRQOL测评中，认知功能不仅是不可缺少的内容，而且是一个高度敏感的指标

  B.它不仅关注被测对象的存活时间，而且更关注其生存质量

  C.它是从躯体、心理、社会等方面对被测对象主观感受所进行的一种综合测评

  D.它的测评对象可以是病人，也可以是健康者

  E.被测对象的生理、心理和社会功能状态能通常是HRQOL。测评的重要内容

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• 3第二次卫生革命的主要任务是指

  A.预防和控制传染病

  B.预防和控制各种肿瘤

  C.预防和控制慢性非传染性疾病

  D.预防和控制艾滋病

  E.防止突发公共卫生事件

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• 421世纪“人人享有卫生保健”的总目标中不包括

  A.使全体人民增加期望寿命

  B.提高全体人民的生活质量

  C.在国家之间和国家内部改进健康的公平程度

  D.使全体人民利用可持续发展的卫生系统提供的服务

  E.为公民提供免费的医疗卫生服务

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• 5关于社区卫生服务的概念，正确的是

  A.这是社区服务中一种最基本的、便宜的服务形式

  B.在人类社会发展的不同阶段，它有不同的内容、方法和制度

  C.它以三级卫生机构为主体

  D.它以需要为导向，提供无偿服务

  E.它以解决慢性病和常见病为主要目标

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• 6某农药动物实验的最大无作用剂量为10mg／(kg、bw)，人和动物的种间差异为l0，个体差异为l0，该农药每日允许摄人量[ADl，mg／(kg、bw)]是

  A.0．1

  B.1．O

  C.10．0

  D.100．0

  E.1000．0

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• 7对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是

  A.后熟是肉经僵直后出现的

  B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入

  C.肌肉糖原愈少，后熟过程愈短

  D.温度愈高，后熟速度愈快

  E.后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用

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• 8关于炭疽病的叙述，错误的是

  A.感染途径主要是皮肤、呼吸道

  B.炭疽杆菌未形成芽孢前抵抗力弱

  C.经消化道感染较少

  D.发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒

  E.病畜肉经高温处理可工业用

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• 9谷粒中碳水化合物的特点不包括

  A.主要为能被消化吸收的多糖

  B.少量果糖、葡萄糖

  C.直链淀粉糊化后较黏，较难消化

  D.支链淀粉含量比例较大

  E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

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• 10下列哪一项不是豆类的抗营养因素

  A.蛋白酶抑制剂

  B.抗生物素

  C.皂苷

  D.植酸

  E.β-硫代葡萄糖苷

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