维系蛋白质二级结构稳定的化学键是(    )

试卷相关题目

• 1双缩脲法测定蛋白质含量的依据是(    )

  A.蛋白质分子大小不同

  B.多肽链中氨基酸间借肽键相连

  C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

  D.蛋白质是两性电解质

  E.蛋白质溶液为亲水胶体

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• 2电泳法分离蛋白质的依据是(    )

  A.蛋白质分子大小不同

  B.多肽链中氨基酸间借肽键相连

  C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

  D.蛋白质是两性电解质

  E.蛋白质溶液为亲水胶体

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• 3盐析法分离蛋白质的依据是(    )

  A.蛋白质分子大小不同

  B.多肽链中氨基酸间借肽键相连

  C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

  D.蛋白质是两性电解质

  E.蛋白质溶液为亲水胶体

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• 4分子筛层析法分离蛋白质的依据是(    )

  A.蛋白质分子大小不同

  B.多肽链中氨基酸间借肽键相连

  C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

  D.蛋白质是两性电解质

  E.蛋白质溶液为亲水胶体

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• 5可以在体内转变生成黑色素的氨基酸是(    )

  A.蛋氨酸

  B.色氨酸

  C.组氨酸

  D.谷氨酸

  E.酪氨酸

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• 6胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有(    )

  A.肽键

  B.离子键

  C.二硫键

  D.氢键

  E.疏水键

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• 7蛋白质变性时不被破坏的化学键是(    )

  A.肽键

  B.离子键

  C.二硫键

  D.氢键

  E.疏水键

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• 8蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起(    )

  A.生物学活性丧失

  B.特定的空间结构被破坏

  C.蛋白质溶液发生沉淀

  D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在

  E.多肽链中的肽键断裂

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• 9蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起(    )

  A.生物学活性丧失

  B.特定的空间结构被破坏

  C.蛋白质溶液发生沉淀

  D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在

  E.多肽链中的肽键断裂

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• 10常发生于肽链进行180°回折的转角上(    )

  A.α-螺旋

  B.β-折叠

  C.β-转角

  D.三股螺旋

  E.无规则卷曲

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