菠菜不仅含有大量的(3-胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。

试卷相关题目

• 1小孩误食用重金属盐中毒，可用以下哪种解毒方法？（ )

  A.服用大量葡萄糖溶液

  B.服用大量白酒

  C.服用大量牛奶或豆浆

  D.服用大量可溶性硫化物

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• 2下列哪一种元素不属于化学肥料中的大量元素？（ ）

  A.氮

  B.钾

  C.磷

  D.锌

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• 3下列关于生活常识的说法，正确的是（ ）。

  A.蜂蜜适宜用沸水冲服，并且宜和性凉的食品同时饮用

  B.在服药前半小时最好不要吃水果，以免水果中含有的物质与药物发生化学反应，使药效降低

  C.洗水果的时候，水果宜长时间泡在水里以达到彻底清洗的目的

  D.皮肤受到碰撞易变得青一块紫一块的，是缺乏维生素E的缘故

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• 4在冬季，人们往往容易鼻子出血，因而常常在房间的地上洒一些水，或在室内放一盆清水、挂—些湿毛巾等。对以上做法最合理的解释是（ ）。

  A.北方天气冬季寒冷，室内有暖气，人们觉得热得受不了

  B.医学研究证明，冬季室内空气干燥，容易造成鼻腔血管壁的破裂

  C.富有的人家中有加湿器，不用在室内挂湿毛巾、洒水或放置水盆

  D.有些人患有特殊疾病，需要室内加湿，以预防疾病复发

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• 5酸雨是指pH值低于5.6的大气降水，包括雨、雪、露、霜。造成酸雨的主要原因是大气中 的（）。

  A.二氧化碳

  B.二氧化硫

  C.氢氧化物

  D.二氧化氯

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• 6下列有关饮食的说法错误的是（ ）。

  A.用铁锅炒菜有利于防止缺铁性贫血

  B.食用加碘盐能预防甲状腺肿大

  C.晚上睡前喝牛奶能促进睡眠

  D.多吃富含纤维食物易于补充大量维生素

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• 7常言道:“人要实，火要虚。”此话的意思是说做人要脚踏实地，才能事业有成;可燃物要架空一些，才能燃烧更旺。“火要虚”的目的是（ ）。

  A.增大可燃物的热值

  B.降低可燃物的着火点

  C.增大空气中氧气的含量

  D.增大可燃物与空气的接触面积

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