蒸馏酒的生产过程中，采用“截头去尾” 的工艺，可以减少成品酒中哪类成分的 含量

试卷相关题目

• 1某女性，体检时发现口角湿白，口腔溃疡， 鼻唇沟处脂溢性皮炎，自述怕光、流泪、很 少吃动物性食物。该女性很可能为缺乏

  A.维生素B1

  B.维生素B2

  C.维生素A

  D.维生素PP

  E.维生素心

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• 2某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价 值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的 影响，所选的指标为

  A.生物学价值

  B.净利用率

  C.功效比值

  D.氨基酸评分

  E.消化率

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• 3较长时间接触90dB (A)以上的强烈噪声， 使听力明显下降，听阈提高15~30dB(A)， 离开噪声环境数小时至20多小时后听力 才能恢复，称为

  A.听觉适应

  B.听力适应

  C.听觉疲劳

  D.神经性听力损失

  E.噪声性耳聋

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• 4某造船木工的女儿(年龄为2岁）被发 现患有特殊的类似脑炎的神经系统症状 (步态不稳、言语不清、肢端麻木和狂躁不 安)，后被诊断为先天性水俣病，其根本原 因是由于

  A.汞可通过胎盘屏障

  B.汞可通过血脑屏障

  C.甲基汞可通过胎盘屏障

  D.甲基萊可通过血脑屏障

  E.以上都不对

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• 5据世界卫生组织调査，人类疾病80% 与水有关。水质不良可引起多种疾病， 特别是地面水和浅井水极易受到病原 体污染而导致介水传染病的发生。下 列属于介水传染病的是

  A.1987年美国佐治亚州某地发生隐孢子 虫麵行

  B.日本富山县神通川地区发生的痛痛病 事件

  C.2000年山西某县由于含硫银酸盐废水 的排放导致一自然村居民出现头晕、 恶心、呕吐、乏力等症状

  D.20世纪50年代初期日本发生的水悮 病事件

  E.我国山东半岛某地由于饮用髙氟水导 致病区人口达70多万

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• 6某小学校学生，课间餐进食了奶油面包， 其后2~4小时，相继出现恶心、剧烈呕吐， 中上腹剧烈绞痛，腹泻轻较，体温正常或 略髙，疾病预防控制人员到达现场后，经初步调査疑似一起食物中毒，其最可 能是

  A.沙门菌食物中毒

  B.蜡样芽孢杆菌食物中毒

  C.变形杆菌食物中毒

  D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

  E.肉毒菌素中毒

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• 7患者男，56岁。主诉阵发性胸痛并向左前 臂放散，情绪激动或运动后加重。这种症状可能是哪种内脏疾病带来的牵 涉痛

  A.心肌缺血

  B.胆囊炎

  C.胃溃疡

  D.肾结石

  E.阑尾炎

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• 8患者男,50岁。因高热3天，1天来休克， 于12月15日人院。BP 40/0mmHg，眼结膜充 血水肿。血 WBC 24 x 109/L。Hb 180g/L,尿蛋 白（+++ )。下列治疗不正确的是

  A.补充血容量

  B.纠正酸中毒

  C.可应用血管活性药物

  D.可用肾上腺皮质激素

  E.大量输血

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• 9土壤生物性污染是土壤污染的重要类型之 —。影响面广，主要可以引起肠道传染病和寄 生虫病，引起钩端螺旋体病和炭疽病，以及引起 破伤风和肉毒中毒。钩端螺旋体病和炭疽病的污染及传播方 式为

  A.人-土壤-人

  B.动物-土壤-人

  C.土壤-人

  D.土壤-动物-人

  E.以上均不对

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• 10一家4 口人在一食堂食用卤菜后20分钟， 相继出现头晕、头痛、心跳加速，并有口唇、指 甲发绀。该种食物中毒的特效解毒剂是

  A.硫代硫酸钠

  B.肾上腺皮质激素

  C.二巯基丁二酸钠

  D.亚甲蓝

  E.阿托品

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