我国水产品中的寄生虫主要是（ ）。[浙江省2011年11月三级真题]

试卷相关题目

• 1采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（ ）以上。[浙江省2011年11月三级真题]

  A.10s

  B.3s

  C.5s

  D.30s

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• 2粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（ ）。[江苏省2016年5月二级真题]

  A.微生物的污染

  B.重金属和仓储害虫的污染

  C.环境条件

  D.理化因素

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• 3下列消毒奶的理化指标正确的有（ )0[浙江省2011年11月三级真题]

  A.脂肪多3.1%

  B.酸度矣18.0%

  C.蛋白质矣2.9%

  D.杂质度矣5mg/kg

  E.非脂肪固体多8.1%

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• 4环境中二嗯英的主要来源包括（ )0

  A.除草剂和落叶剂的使用

  B.医院的废弃物、

  C.环境中光化学反应

  D.城市垃圾的焚烧

  E.汽车尾气

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• 5杂环胺类主要的毒性作用包括（ ）。

  A.致畸形

  B.致突变

  C.致癌

  D.失聪

  E.心力衰竭

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• 6粮仓虫害有甲虫、蟥虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。

  A.10-15T：,>65%

  B.18~21^,<60%

  C.18-21^：,>65%

  D.22-25^,<60%

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• 7有关炭疽病处理的措施，不正确的是（ ）。

  A.6h内采取措施

  B.8h立即宰杀处理

  C.2m以下深坑加生石灰掩埋

  D.不放血焚烧

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• 8下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（ ）。

  A.寄生虫污染

  B.致病菌污染

  C.病毒污染

  D.重金属污染

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• 9下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（ ）。

  A.虫卵污染

  B.致病菌污染

  C.农药残留

  D.生活污水污染

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• 10罐头食品在37丈中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（ ）。

  A.胖听程度增大可能是生物性气胀

  B.胖听程度不变可能是生物性气胀

  C.胖听消失可能是化学性膨胀

  D.胖听程度不变可能是物理性膨胀

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