能够吸附胆酸，使脂肪和胆固醇吸收率下降，具有降低血脂作用的是

试卷相关题目

• 1摄入过多，可以直接转化成内源性甘油三酯，容易引起高甘油三酯血症的碳水化合物是

  A.单糖

  B.双糖

  C.单糖与双糖

  D.多糖

  E.单糖，双糖与多糖

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• 2下列哪种方法一般不单独作为判定肥胖的标准

  A.体质指数法

  B.腰围和臀围比

  C.皮褶厚度法

  D.身高标准体重法

  E.体重法

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• 3采用体质指数（BMI）法判定肥胖时，我国的标准是

  A.BMI大于等于23

  B.BMI大于等于24

  C.BMI大于等于25

  D.BMI大于等于26

  E.BMI大于等于28

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• 4几乎不能通过乳腺，母乳中的含量很低，因此需注意适量补充的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B1

  C.维生素C

  D.维生素D

  E.维生素E

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• 5过渡乳中的含量逐渐增多的物质是

  A.免疫球蛋白和蛋白质

  B.乳铁蛋白和蛋白质

  C.免疫球蛋白和乳糖

  D.乳铁蛋白和乳糖

  E.乳糖和脂肪

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• 6可作为引起动脉粥样硬化独立危险因素的是

  A.高同型半胱氨酸血症

  B.高钠饮食

  C.高钙饮食

  D.饱和脂肪酸

  E.不饱和脂肪酸

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• 7糖尿病营养支持的目标不包括

  A.保持理想的代谢值，包括血糖、血脂和血压

  B.预防和治疗糖尿病慢性并发症

  C.通过健康意识治疗和运动，改善营养状况

  D.依照个体状况和文化差异，尊重个人意愿，调整营养需求

  E.摄入保健食品，避免消瘦

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• 8关于糖尿病食谱编制方法说法错误的是

  A.糖尿病食谱编制方法包括细算法、食物交换法和统一菜肴法

  B.食物交换法是国内外普遍采用的方法

  C.统一菜肴法是国内外普遍采用的方法

  D.统一菜肴法主要用于医院营养师，有利于统一安排，简化工作

  E.糖尿病患者的饮食治疗应强调个体化，随时进行必要的调整

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• 9下列关于脂类与动脉粥样硬化关系叙述错误的是

  A.饱和脂肪酸的摄入量与动脉粥样硬化呈正相关

  B.饱和脂肪酸被认为是膳食中使血清胆固醇含量升高的主要脂肪酸

  C.富含单不饱和脂肪酸的油脂，可以降低LDL-C和TG

  D.多不饱和脂肪酸具有良好的改善血脂的作用，应能在脂类所应占能量供给范围内，尽可能多的食用

  E.胆固醇摄入过多可使血中胆固醇含量升高，是导致AS的主要危险因素

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