合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是

试卷相关题目

• 1可促进膳食钙吸收的因素是

  A.维生素C

  B.维生素D

  C.维生素A

  D.植酸

  E.草酸

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• 21g碳水化合物在体内燃烧，可释放多少千卡能量

  A.4

  B.9

  C.16.7

  D.39.7

  E.7

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• 3维生素A缺乏所造成的缺乏症为

  A.夜盲症

  B.脚气病

  C.癞皮病

  D.坏血病

  E.呆小症

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• 4以下食物中油脂含量最高的是

  A.山核桃

  B.绿豆

  C.栗子

  D.银杏

  E.瘦猪肉

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• 5食物蛋白质的氨基酸模式最接近人体需要的是

  A.猪肉

  B.牛肉

  C.大豆

  D.牛奶

  E.鸡蛋

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• 6下列哪类食物的胆固醇含量最高

  A.乳和乳制品

  B.水果

  C.瘦肉

  D.蔬菜

  E.鸡蛋

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• 7在以下食物中，胆固醇含量最低的油脂是

  A.鱼油

  B.猪油

  C.牛油

  D.羊油

  E.橄揽油

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• 8谷类食物的第一限制性氨基酸是

  A.谷氨酸

  B.胱氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

  E.蛋氨酸

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• 9儿童佝偻病与下列哪种营养素长期缺乏有关

  A.维生素A

  B.核黄素

  C.硫胺素

  D.维生素E

  E.维生素D

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• 10限制性氨基酸是指

  A.氨基酸分较高的氨基酸

  B.氨基酸分较低的氨基酸

  C.氨基酸分较高的必需氨基酸

  D.氨基酸分较低的必需氨基酸

  E.以上都不是

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