合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：（    ）

试卷相关题目

• 1下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？（    ）

  A.谷氨酸

  B.亮氨酸

  C.丙氨酸

  D.甘氨酸

  E.苯丙氨酸

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• 2在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：（    ）

  A.缬氨酸

  B.甘氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

  E.酪氨酸

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• 3关于β-折叠的叙述哪项是正确的？（    ）

  A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构

  B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠

  C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构

  D.肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键

  E.以上论述都正确

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• 4关于β-折叠的论述哪项是错误的？（    ）

  A.β-折叠是二级结构的常见形式

  B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列

  C.是一条多肽链180O回折形成

  D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

  E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系

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• 5蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（    ）

  A.分子中氢键

  B.分子中盐键

  C.分子内部疏水键

  D.氨基酸的组成及顺序

  E.氨基酸残基的性质

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• 6下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7？（    ）

  A.精氨酸

  B.赖氨酸

  C.组氨酸

  D.谷氨酸

  E.天冬氨酸

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• 7在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时：（    ）

  A.两个氨基解离

  B.羧基解离

  C.只有α-氨基解离

  D.只有ε-氨基解离

  E.所有可解离的基团都解离

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• 8谷氨酸的pK1为2.6，pKR为4.6，Pk2为9.6，其pI值为：（    ）

  A.2.6

  B.3.6

  C.4.6

  D.6.1

  E.7.1

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• 9血浆蛋白质pI大多在5~6之间，它们在血液中的主要存在形式是：（    ）

  A.带正电荷

  B.带负电荷

  C.兼性离子

  D.非极性离子

  E.疏水分子

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• 10下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（    ）

  A.溴化氰

  B.β-巯基乙醇

  C.碘乙酸

  D.2.4-二硝基氟苯

  E.三氯醋酸

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