下列关于维生素C的说法错误的是（  ）

试卷相关题目

• 1维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇。如果人体缺少维生素A，人易患夜盲症、干眼症等眼症。食用 胡萝卜等蔬菜和鱼肝油，可以补充维生素A。维生素C是另一种重要的维生素，它能防治坏血病。维生素C 与补铁剂同服，可以防止补铁剂中的Fe2+被氧化。下图分别是维生素A1和维生素C的结构简式，以下说法错误的是    [     ]

  A.维生素A1的分子式为C20H30O

  B.1mol维生素A1,最多可以与5molH2发生加成反应

  C.维生素A1和维生素C都可以使酸性KMnO4溶液褪色

  D.维生素C在碱性溶液中不易变质

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• 2糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是

  A.糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质

  B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

  C.蛋白质主要由C.H、O、N四种元素组成

  D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能

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• 3维生素C具有的性质是（  ）

  A.难溶于水

  B.易分解

  C.还原性

  D.氧化性

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• 4维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C.下列物质中维生素C含量最丰富的是（  ）

  A.鱼

  B.虾

  C.牛肉

  D.橘子

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• 5下列说法正确的是 [     ]  

  A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类无机化合物

  B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养成分

  C.阿司匹林是一种天然药物，具有解热镇痛等作用

  D.人造纤维与化学纤维都属于合成纤维

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• 6化学与生活息息相关，下列说法不正确的是

  A.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性

  B.维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化，生吃新鲜蔬菜可以减少维生素C的损失

  C.血红蛋白与CO结合生成碳氧血红蛋白，强于结合O2的能力，CO可使人缺氧中毒

  D.水中的无机汞在微生物作用F会转化成毒性更大的有机汞，日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件

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• 7关于维生素的下列说法不正确的是（  ）

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

  C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

  D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

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• 8在动物肝脏中贮存最多的是脂溶性的维生素是（  ）

  A.维生素A

  B.维生素B1

  C.维生素B2

  D.维生素C

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• 9关于维生素的下列说法不正确的是

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

  C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

  D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

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• 10下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素

  A.洗菜：要先洗后切

  B.浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

  C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

  D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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