人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，这说明维生素C具有

试卷相关题目

• 1维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质。下列说法正确的是     (  )。

  A.维生素C和食盐都是强电解质

  B.维生素C和食盐都是供能物质

  C.维生素C具有还原性，在空气中易被氧化

  D.等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同

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• 2血液能输送氧气，是因为血红蛋白分子中含有

  A.Fe3+

  B.Fe2+

  C.Na+

  D.Ca2+

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• 3下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是   (  )。

  A.醋可同时用作防腐剂和调味剂

  B.亚硝酸钠有一定的致癌性

  C.我国应该禁止使用味精

  D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

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• 4医生建议因缺少某种元素而患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带含有较丰富的(  )。

  A.碘元素

  B.铁元素

  C.钾元素

  D.锌元素

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• 5分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表．下列说法不正确的是（  ）黄瓜汁新鲜久置滴数1220 

  A.维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-离子

  B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等

  C.新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低

  D.维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果

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