维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。夜盲症的人，缺乏维生素是

试卷相关题目

• 1富含维生素A的食物为

  A.动物肝脏

  B.水果

  C.谷物

  D.面包

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• 2维生素C具有的性质是（  ）

  A.难溶于水

  B.强还原性

  C.强氧化性

  D.加热难分解

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• 3对维生素的下列说法中不正确的是（  ）

  A.维生素是参与生物生长发育与新陈代谢所必需的一类小分子化合物

  B.根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素

  C.维生素是参与生物生长发育与新陈代谢所必需的一类高分子化合物

  D.脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收

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• 4关于维生素的下列说法不正确的是（   ）

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

  C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

  D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

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• 5维生素又名维他命，是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它在体内也不会产生能量。下列关于维生素的叙述中不正确的是

  A.维生素是参与生物发育和新陈代谢调节所必需的一类小分子

  B.人体对维生素的需要量极小，但其对人体的生长和健康至关重要

  C.维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

  D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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• 6某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是

  A.Ca

  B.Fe

  C.I

  D.P

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• 7被称为“现代有机合成之父”的伍德沃曾组织14个国家的110位化学家，协同攻关，探索维生素B12的人工合成方法。如下图是维生素B12分子结构的一部分，对此结构的下列说法中，正确的是

  A.维生素B12属于无机物

  B.维生素B12属于有机物

  C.维生素B12属于烃

  D.到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机化合物

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• 8烟酸也称维生素B 3，它是人体必需的13种维生素之一，具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是 (  )。

  A.烟酸能与苯甲醇发生酯化反应

  B.烟酸能与氢气发生加成反应

  C.烟酸与硝基苯互为同分异构体

  D.烟酸完全燃烧的产物是CO2和H2O

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• 9下列有关食物色素的说法，不正确的是  (  )。

  A.适用于全部人群

  B.超量使用对人体有害

  C.可以使食品增色

  D.分为天然色素和人工色素两类

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• 10核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为 有关核黄素的下列说法中，不正确的是 [     ]

  A.该化合物的分子式为C17H22N4O6

  B.酸性条件下加热水解，有CO2生成

  C.酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成

  D.能发生酯化反应

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