某些高温油炸食品含有丙烯酰胺。过量的丙烯酰胺可引起食品安全问题。关于丙烯酰胺叙述不正确的是

试卷相关题目

• 1下面同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是

  A.“多食用海产品可防治缺铁性贫血”

  B.“选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡”

  C.“为了减肥，我每天只吃水果、蔬菜”

  D.“我国应该禁止使用食物防腐剂”

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• 2长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（ ）

  A.冰毒、青霉素

  B.海洛因、阿司匹林

  C.大麻、摇头丸

  D.阿莫西林、尼古丁

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• 3下列说法中正确的是

  A.糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应

  B.胶体与溶液的本质区别是分散剂粒子大小的不同

  C.物质在发生化学反应的过程中，都伴随着能量的变化

  D.金属的冶炼必须在高温下进行

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• 4下列药物中不是毒品的是 （   ）    

  A.吗啡

  B.阿司匹林

  C.甲基苯丙胺(冰毒)

  D.可卡因

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• 5加碘食盐中碘元素的存在形式主要为（      ）

  A.I2

  B.I—

  C.IO-

  D.IO3-

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• 6食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症   ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖   ④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜   ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（      ）

  A.②和④

  B.①和③

  C.③和⑤

  D.②和⑤

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• 7某工厂排出的酸性废水中含有较多的Cu 2+，对农作物和人畜均有害。欲采用化学药剂法除去其有害成分，应选用下列药品中的:    

  A.食盐和硫酸

  B.铁粉和生石灰

  C.胆矾和石灰水

  D.苏打和硫酸

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• 8毒品曾给我们的国家和民族带来过巨大的灾难，据统计我国目前的吸毒人员中80%左右是青少年，而他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你的知识判断下列物质中属于毒品的是

  A.甘油

  B.吗啡

  C.冰毒

  D.海洛因

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• 9化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是

  A.日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ，极微量碘-131不会对人体产生危害。

  B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害

  C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

  D.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

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• 101998年，我国首次颁布“中国居民平衡膳食宝塔”，提供合理选择食物的指南。下图为膳食宝塔 示意图，其中X部分的食物是

  A.蔬菜

  B.谷类

  C.奶类

  D.肉类

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