饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是

试卷相关题目

• 1北京晚报2010年7月26日报道，卫生部公布了《食用盐碘含量》的征求意见稿，面向 社会征求意见。对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低。人类最早在食盐中添加的是KI，后来改为KIO 3。下列有关说法正确的是

  A.卫生部降低食用盐中碘含量的原因是碘对人体有害

  B.厨房中食盐内的碘可用AgNO3溶液检验

  C.目前食盐中添加的是KIO3而不是KI的原因是在空气中前者比后者稳定

  D.反应 IO3-＋5I-＋6H+＝3I2＋3H2O中参加反应的H+的物质的量与转移电子的物质的量相等

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• 2生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列做法中正确的有： ①用还原铁粉可防止富氧食品被氧化； ②用甲醛溶液浸泡海产食品； ③香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜； ④药皂中常常掺有少量苯酚； ⑤天然蛋白质水解后产生的氨基酸一定是α—氨基酸。

  A.2句

  B.3句

  C.4句

  D.5句

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• 31998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是

  A.丙二醇

  B.乙酸

  C.乙二醇

  D.甲醇

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• 4研究发现有些分子中含有π键,这些分子中的π键在吸收紫外光后被激发,从而能阻挡部分紫外光,具有防晒功能,下列物质没有防晒作用的是

  A.氨基苯甲酸

  B.羟基丙酮

  C.苯丙烯酸

  D.乙醇

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• 5下列关于药物的使用说法正确的是

  A.“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应

  B.使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验

  C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

  D.对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用

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• 6下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）

  A.亚硝酸钠可以致癌

  B.我们应该禁止使用防腐剂

  C.苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂

  D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

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• 7钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径正确的是

  A.经常吃水果、蔬菜

  B.经常饮用钙离子含量高的硬水

  C.经常饮用牛奶、豆奶

  D.大量补充维生素C

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• 8下列疾病与人体缺乏矿物质元素有关的是（  ）

  A.坏血病

  B.夜盲症

  C.骨质疏松

  D.糖尿病

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• 9有关营养素的说法不正确的是（      ）

  A.营养素存在于不同的食物中

  B.同种营养素在不同食物中的含量不同

  C.不同个体每天需要的营养素的量是相同的

  D.选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

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• 10下列不是室内污染物的是

  A.CO

  B.甲苯

  C.尼古丁

  D.食品袋

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