炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（  ）

试卷相关题目

• 1将质量为m克的铜丝灼烧变黑，立即放到下列物质中，能使铜丝变红，且质量仍为m克的是

  A.盐酸

  B.酒精

  C.稀硝酸

  D.稀硫酸

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• 2乙醇(C2H6O)的结构可能有两种 关于乙醇的结构是(Ⅱ)而不是(I)，下列说法中正确的是

  A.1 mol乙醇与足量的钠作用生成0.5mol H2

  B.1 mol乙醇完全燃烧时生成3mol H2O

  C.乙醇与乙酸发生酯化反应，有1mol乙醇参与反应时，生成1 molH2O

  D.乙醇可以制酒精饮料

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• 3新修改的《机动车驾驶证申领和使用规定》于2010年4月1日起实施，其中规定酒驾一次扣12分，出此重拳治理酒驾是因酒后驾车是引发交通事故的重要原因。下列说法不正确的是

  A.乙醇不能和酸性高锰酸溶液发生氧化还原反应

  B.交警用橙色的酸性重铬酸钾检查司机是否酒后驾车

  C.黄酒中某些微生物将乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了

  D.陈年的酒很香是因为乙醇和乙醇被氧化生成的乙酸发生酯化反应生成了乙酸乙酯

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• 4下列物质中加入金属钠不产生氢气的是

  A.乙醇

  B.乙酸

  C.水

  D.苯

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• 5合肥市整治酒后驾驶交通违法行为专项行动2009年8月15日上午启动。对驾驶员的检查手段主要是进行呼气酒精检测，其原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液与乙醇迅速反应生成蓝绿色Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是 ①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧化合物

  A.②④

  B.②③

  C.①③

  D.①④

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• 6下列关于有机物的叙述正确的是（  ）

  A.乙醇不能发生取代反应

  B.C4H10有三种同分异构体

  C.氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

  D.乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别

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• 7下列各项叙述正确的是

  A.汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

  B.乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应

  C.甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到

  D.含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C—C单键

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• 8二甲醚和乙醇是同分异构体，其鉴别可采用化学方法及物理方法，下列鉴别方法中不能对二者进行鉴别的是（  ）

  A.利用金属钠或金属钾

  B.利用燃烧法

  C.利用红外光谱法

  D.利用核磁共振氢谱

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• 9在乙醇发生的下列反应里，乙醇分子中碳氧键断裂的是

  A.乙醇在浓硫酸存在的情况下与乙酸发生酯化反应

  B.乙醇与金属钠反应

  C.乙醇与氢卤酸的取代反应

  D.乙醇的催化氧化反应

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• 10下列物质在常温常压下为液体的是

  A.乙醇

  B.异丁烷

  C.乙烯

  D.一氯甲烷

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