有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如－NH2、－COOH、－OH)，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。相同质量的不同种子，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是

试卷相关题目

• 1下列叙述中，错误的是

  A.沙漠地区生长的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水

  B.脱氧核糖分子中不含氧元素，是DNA的组成成分

  C.碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素

  D.绝大多数生物体的遗传信息都存在于DNA分子中

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• 2在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节。水在生命中的意义表现为

  A.是细胞鲜重中含量最多的化合物

  B.在生物体内可以流动

  C.能与蛋白质结合而体现生命活动现象

  D.生化反应要在水中进行

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• 3用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现红黄色沉淀的是

  A.血清

  B.唾液

  C.胃液

  D.尿液

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• 4用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是

  A.浅蓝色→棕色→砖红色

  B.无色→浅蓝色→棕色

  C.棕色→绿色→无色

  D.砖红色→浅蓝色→棕色

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• 5下列相关实验操作过程的描述中正确的是

  A.观察有丝分裂：解离→染色→漂洗→制片→观察

  B.脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察

  C.蛋白质鉴定：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察

  D.观察植物细胞失水：撕取洋葱鳞片叶的叶肉细胞→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察

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• 6人体内某些组织的含水量近似，但形态却有很大的差别。例如，心肌含水量约为79%，具有很强的韧性；而血液中含水量约为82%，呈流动的液态。对于这两种组织在形态上的差异合理的解释是

  A.心肌内结合水含量较高，而血液中自由水的含量较高

  B.心肌内全为结合水，而血液中全为自由水

  C.心肌内多为自由水，而血液中结合水的含量多

  D.心肌细胞排列紧密，而血液中的细胞排列疏松

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• 7取一段燕麦幼苗茎放在一定浓度的植物生长素水溶液中培养，结果如图所示。幼苗茎段重量增加的主要原因是

  A.水分增加

  B.糖类增加

  C.蛋白质增加

  D.无机盐增加

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• 8水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法正确的是

  A.水同糖类、油脂、蛋白质一样为人体提供能量

  B.核糖体中进行的化学反应有水生成

  C.当人体缺水时，血浆的浓度会降低

  D.构成生物膜的主要成分是蛋白质、磷脂和水

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• 9幼小植物体内自由水/结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水/结合水比值不断减小时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下面解释正确的是①结合水是构成植物细胞结构的一部分 ②结合水参与某些代谢反应 ③自由水是各种代谢活动的介质 ④自由水参与某些代谢反应

  A.①②

  B.②③

  C.③④

  D.①④

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• 10关于自由水和结合水叙述不正确的是

  A.在细胞中有结合水和自由水两种形式

  B.水在生物体内的流动可以运输养料和废物

  C.自由水是细胞内的良好溶剂

  D.结合水的比例上升，生物代谢旺盛，生长迅速

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