炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是      

试卷相关题目

• 1某一有机物A可发生下列变化： 已知C为羧酸，且C.E均不能发生银镜反应，则A的可能结构有  （   ）

  A.1种

  B.4种

  C.3种

  D.2种

  开始考试点击查看答案
• 2下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是

  A.戊酸丁酯

  B.葡萄糖

  C.丙酸丙酯

  D.甲酸乙酯

  开始考试点击查看答案
• 3在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液中共存的化学平衡体系中加入含重氢的水，经过足够长的时间后，可以发现，除了水外，体系中含有重氢的化合物是

  A.只有乙酸

  B.只有乙醇和乙酸

  C.只有乙酸和乙酸乙酯

  D.乙酸乙酯、乙醇、乙酸

  开始考试点击查看答案
• 4目前有研究表明，过氧乙酸对甲型H1N1流感病毒对较好的杀菌作用，这主要是利用了过氧乙酸的

  A.酸性

  B.强氧化性

  C.还原性

  D.挥发性

  开始考试点击查看答案
• 5某有机物的结构简式为，它可以发生反应的类型有 ①加成 ②消去 ③水解 ④酯化 ⑤氧化 ⑥加聚

  A.①②③④

  B.①②④⑤

  C.①②⑤⑥

  D.③④⑤⑥

  开始考试点击查看答案
• 6除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（  ）

  A.蒸馏

  B.用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液

  C.水洗后分液

  D.用过量氯化钠溶液洗涤后分液

  开始考试点击查看答案
• 7日常生活中常用到化学知识，下列说法不正确的是（  ）

  A.白色污染、绿色食品中的“白”、“绿”均指相关物质的颜色

  B.用食醋可以除去热水壶中的水垢

  C.聚氯乙烯塑料有毒，不可用于制食品包装袋

  D.新制的Cu（OH）2可以检测糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖

  开始考试点击查看答案
• 8下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是

  A.乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2

  B.蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

  C.甲烷与氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同

  D.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键

  开始考试点击查看答案
• 9下列叙述正确的是    

  A.煤干馏可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料

  B.乙烯、乙醇和乙酸均能发生加成反应

  C.乙醛可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色；乙醇不能被酸性高锰酸钾氧化

  D.向鸡蛋清溶液中分别加入(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使之聚沉，其作用原理相同

  开始考试点击查看答案
• 10将1mol乙醇（其中的氧用18O标记）在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应．下列叙述不正确的是（  ）

  A.生成的乙酸乙酯中含有18O

  B.生成的水分子中含有18O

  C.可能生成44g乙酸乙酯

  D.不可能生成90g乙酸乙酯

  开始考试点击查看答案